豆腐花的做法，不用石膏粉！只需2種材料，滑滑嫩嫩，健康又好吃！

文章

圖集

豆腐花的做法，不用石膏粉！只需2種材料，滑滑嫩嫩，健康又好吃！

2024/04/18

傳統製作豆腐花的凝固劑，就是用石膏粉。不用石膏粉可以嗎？當然可以，日本的豆腐就是用鹽滷。這新發現，就是用鹽滷嗎？非也。用鹽滷已很久，怎算新呢？
其中所用的小小秘技，說出來，原來簡單不過，就是用魚膠粉（吉利丁粉gelatin）囉！魚膠粉是一種從動物的骨頭或結締組織提煉出來，帶淺黃色的膠質，主要成分為蛋白質。本身是無味道的。常用來製作啫哩（果凍）和布甸（布丁）等甜品。用來代替石膏粉作豆漿的凝固劑就萬無一失。
【材料】
無糖豆漿1升、魚膠粉（吉利丁粉gelatin）2湯匙、白糖（可不加，或因個人口味增減） 3湯匙

1

/3

點擊下一頁，查看完整内容

上一頁

1/3

下一頁

林志玲最想刪掉的照片，每張都讓人臉紅，網友：只怪當年太年輕

消失螢幕4年！八點檔小生再現身「滿頭白髮」帥氣依舊　「身材暴瘦7公斤」粉絲全湧入關心！

脆皮糊怎麼調才酥脆不回軟？媽媽用了30年的做法，外脆里嫩零失敗

優酷「殺」瘋了！一大波兒新劇首播將至，哪部有黑馬潛質？

我有一個10多年要好的閨蜜，常常到我們家玩，但老公總在她進屋後默默離開，讓我有些疑惑。直到某天，閨蜜突然「蹲下繫鞋帶」，婆婆便把我拉到一旁：「媳婦，以後別讓她來了！」

男人愛不愛你，親一下就知道了

葉海洋又懷孕了：懷三胎有六個月，為完成母親心愿生三娃相當獨立

隔壁老爺爺獨居，他和公公的感情很好常來我家作客！每到過年「我們都邀他一起吃飯」他最愛吃我包的水餃，公公走後他就不來了「我還是每年包水餃送過去」連續8年不間斷，今年我找不到他人「突然一位陌生男子來敲門」…

TVB綠葉親自視察自家酒樓！竟是飲食界大佬，背景顯赫已繼承家業！

一個人喜歡你，又和你「斷聯」，多半是三種心理

路邊阿北「滿頭白髮」賣湯圓！本尊竟是王中平…余皓然認了：改行了

有一種深情，不做夫妻，也能相守一生

沉寂10年！本土劇女星「當年陷醜聞」超無辜　寒風中「擺攤賣雞排」網湧入加油

休閑度假勝地：葉海洋家庭喜迎第三胎，夢中兒子終于實現

我的天哪！他是周華健混血兒子，被老爸隱藏了30年，原來是我們熟悉的男演員

醫生告誡：腳上出現這5個癥狀，說明你【血糖太高】了，小心【糖尿足】

成龍和向華強都不敢動她！身價百億「嫁戀16年初戀」出道25年零緋聞　「48歲凍齡近照」簡直逆生長

我退休後月收有5萬4「卻對女兒說只有1萬8」老伴超不解... 當老伴走後我第一個生日「女兒女婿上門一句話」我心涼淚崩：多虧當初有瞞著！

台中高中生家逢巨變，暖警「帶他吃鴨肉飯」默默付錢供無限取餐「怕他餓到」網感動落淚：台灣處處有溫情…

叫「老公」都不夠甜蜜，看唐嫣是怎麼稱呼羅晉的，一般人叫不出口