能被王大姑娘上一起過來的, 自然是口味差不多。
吃得到一塊去,玩得到一塊去,才能走得到一塊去。原本幾個小姑娘心的想走來著, 這會兒吃著甜點紛紛都閉了。食面前, 其他事先靠后。
這紅彤彤的野櫻桃醬味道真的是又刺激又人上癮,剛吃進酸得人脖子。過了會兒,漸漸回甘, 令人口舌生津。也不曉得這土豆泥的是什麼豆的泥, 有種濃濃的香味兒。不曉得是們的錯覺還是怎麼地, 這香味兒里頭夾雜了一些杏仁兒的香。一冰冰的甜點吃在里瞬間就化了, 好像吃了又好像沒吃。這般忍不住就一勺接著一勺, 很快就吃完了一小盤。
“就這麼點兒?”拳頭大小的一塊, 幾勺子就挖沒了。
幾人面面相覷,猶豫著要不然再一盤。
“兩盤了都,不能再吃了。”王大姑娘想著還有別的菜, 不能吃甜點就塞飽了肚子, “別急, 琳瑯會很多菜。一會兒還有別的, 來都來了, 都嘗嘗。”
……說的也是,這才是甜點呢。
“吃著好像還不錯, ”有個姑娘輕哼了一聲, 堅決不承認西風食肆菜做得好, “但一盤甜點也不能說全部。指不定這家就甜點做得好呢……”
這邊說著話, 那邊兒的門吱呀一聲又被推開了。
方老漢穿著一干凈的裳,端了一個碩大的托盤進來。幾個人目看過去,就看到深紅的托盤上擺著五個深口的小木碗。約莫一個年男子拳頭大小。隨著老漢走, 小木碗里頭白的隨之輕微的晃。因為只是試菜,還沒端上市,自然只是一小碗而已。
王大姑娘這時候倒是記好:“紅豆羊茶?”
“王姑娘好記。”方老漢笑笑,木頭的澤有些深,襯得其中白的十分喜人:“琳瑯就喜歡折騰些新吃食。這東西是琢磨出來的新甜點,還沒上菜單。原就是做給家里人嘗嘗的。王大姑娘今日是趕巧了,剛出鍋,還熱騰騰的。”
“那好!”王大姑娘嘿嘿一笑。模樣生得憨,圓圓的臉上一雙彎彎的眼睛,此時做出嘚瑟的狀也顯得十分可,“我就說嘛!我這人打小就運氣好!”
幾個姑娘被給逗笑了,嘻嘻哈哈地嗔怪一番。
甜膩的香味兒從東西一端上桌就彌漫開來。這味兒在武原鎮不多見,小地方雖然有人養羊,但喝羊的人著實很。羊的膻味兒太大,沒有好的法子去掉膻味兒,誰也下不去口。再說,富戶家的姑娘要滋補子,自有補藥吃,誰會那個罪去喝羊?
不過有了櫻桃羊土豆泥打底,姑娘們如今對眼前這個紅豆羊茶的東西還算溫和。
“這東西姑娘們若是喝著好,往后就擱在鋪子里賣了。”
方老漢給每人的深口缽旁邊擺一小碟殷紅流沙的紅豆,這是安琳瑯特意囑咐給的:“這個是糖漬過的紅豆沙,甜的很。姑娘們若是喜甜,可以看著加進。”
其他姑娘們沒吃過這等新鮮吃食,就拿眼睛去瞥來昨日便來吃過的王大姑娘。見拿起勺子,毫不客氣地挖了一勺放小木碗里攪拌。們便也有樣學樣,每人都挖了一大勺。紅殷殷的豆沙將白的茶染出一種桂般淺淡的澤,模樣看著更人。
其中總是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾角,那子甜膩的味道就瞪大了眼睛。
好喝哦!
后世風靡全球,席卷大街小巷的茶不愧它街頭一霸的威風,瞬間就虜獲了幾個小姑娘的歡心。
方老漢都不必等們結賬來問問口味兒,有那財大氣的姑娘直接吆喝著,讓方老漢給上一鍋來。方老漢急急忙忙上來,聞言連連擺手:“沒有的,沒有的,就煮了小半鍋。只是姑娘們趕巧兒上,送上來給你們嘗嘗鮮兒,多了就沒有了。”
幾個姑娘聽著就不高興了,怎麼才一小鍋:“那那個琳瑯再煮一鍋啊!”
“就是啊!”一人開口,其他小姑娘附和,“讓再煮!”
“紅豆沙還剩這麼多,這點茶都不夠喝的!”
幾個人嘰嘰喳喳的,方老漢本就不善言辭。此時被姑娘們鬧得滿頭大汗。
“甜的吃膩了,就想吃一口咸的的吧。”王大姑娘突然將椅子拖得吱啦一聲,吵鬧的幾個姑娘看過來。還是那副笑瞇瞇的模樣問方老漢:“今日琳瑯是不是有準備新菜?”
“……有的,有的!”方老漢鞠了一把汗,“今日主打琳瑯的拿手好菜,酸菜魚。”
“魚!”話音一落,幾個人異口同聲。只不過其他人是詫異,王大姑娘是高興。可是吃過安琳瑯做的魚頭豆腐,那個味道可是喜歡的。那樣要吃的菜怎麼不做,反而做酸菜魚:“酸菜魚又是什麼魚?”
“這,這我說不清……這道菜只有琳瑯會做。姑娘們若是想試試味兒,不如點一道看看。”
其他姑娘還有話說,王大姑娘已經做主點了。
為什麼不點?請的客,想點就點。
……
點完了菜,方老漢如蒙大赦地趕從廂房退出去。這個年歲的小姑娘主意多得很,吵鬧起來也確實有些嚇人,他心有余悸地到了后廚。安琳瑯已經在片魚了。酸菜魚做麻煩的工序,就在于剔骨片魚。調料雖然也是一個問題,但知道了配方就還能學一個味道。但刀工不好的人是真片不出想要的魚片。
越臨近中午,吃飯的人也多了起來。
真是不忙的時候急死人,忙起來又忙得要命。突然間來了不人,點菜就有點。那邊周攻玉記得住,方老漢記不住。前頭周攻玉才說一遍的菜單,后頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腳又不好,這般來回地跑,來回地問,倒是把方老漢忙了個滿頭大汗。
安琳瑯這邊騰不出手,干脆打發方婆子也去幫忙。
方婆子比方老漢強一些,是做慣了灶頭上的活計,記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙,上菜倒是能穩住。但這漸漸的又出了另一個問題,上午備好的菜不夠了。后廚這邊菜雖然有,但還沒有洗,也沒有切。前后接不上,事就有些。
好不容易將來客都招待了,忙到最后一個客人結賬走都已經是申時。
二樓廂房里五個姑娘還沒走呢,命家仆取了毯子過來,如今靠在一起昏昏睡。
這地方也沒什麼貴客,廂房空著也是空著,自然是沒有催。
且不說幾個姑娘在二樓的廂房睡了一覺,安琳瑯這邊難得歇下來胳膊都是的。要不是早早燉了湯,這會兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了湯,眼角余瞥見我這筷子的手都在發,眉頭幾不可見地蹙起來:“招人吧。”
這不是省錢的事兒,若是下回還上這個況,不一定就能順暢地過。
“四個人不夠的,灶頭上至得有兩個人在。”周攻玉雖然沒去后廚,但吃魚的那麼多,也能想象得出安琳瑯忙什麼樣,“找一個刀工不錯的。再一個手腳麻溜的,洗洗菜,洗洗碗碟。”
方婆子其實也累得夠嗆,年紀一把,腰不好。這般來回地走,擰得腰都有些疼了。這會兒靠著桌子只覺得得前后背,呼呼地喝了兩碗湯下去才緩過氣。方老漢倒是還能撐得住,但今日的狀況也看在眼里。跑堂還得找腳便利,年紀輕的小子來。
“一家食肆四個人確實是太了。”經濟再拮據,太省果然不行,“至還得兩到三個人。”
方老漢有些赧然,他做這個跑堂的活計確實是在添。
“村里倒是有不半大不小的小子,閑著沒事兒,倒是可以招來食肆里干活。”
方老漢第一個想到的就是兄弟姐妹家的孩子,但一想開張都沒他們,這時候去就不好了。果然抬頭見方婆子不贊同的眼神,他立即改口,“十里八鄉的小子也多,窮的村子賣兒賣。只要給他一口飯,給個地方睡,他們都樂意來干活。”
鄉下死人的還是有,翻過方家村后頭靠山那一頭的李家村就這樣。那里的地不好,路也不好走。李家村的人想出來得翻過兩座山,一個困在山谷里的村子自然是窮得很。
“這爹看著安排。”安琳瑯也沒一口答應,“找到人,先給玉哥兒掌掌眼。”
……雖然但是,其實也相信周攻玉這廝的眼力的。有時候信服一個人都不需要理由,這人通散發著讓人信服的靠譜氣場,就是安琳瑯都抵抗不了。
周攻玉迎著安琳瑯的目抬起眼簾,見半天碗里還剩一堆飯沒,抬手又給盛了一碗湯。
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