師雁行從不打無準備之仗。

    去往縣城前幾日，和江茴驟然忙碌起來，一起做了許多準備。

    江茴去布莊買了一紫一灰兩匹棉布，很是細膩。

    白棉布是最便宜的，但不耐髒，也不適合外穿。這兩個雅致大方，老皆宜，很昏得住場麵。

    因紫料貴重，導致紫布匹價格也高些，一匹便要九十文，灰的才七十五文。

    江茴將買的兩匹布往三人上比了比，“咱們三個人足夠做了，若排布得當，說不得還能剩下碎料做點肚兜、發帶、荷包。”

    “荷包！”魚陣抓起自己脖子上掛著的小荷包展示。

    江茴的小臉兒，“對，荷包，給魚陣換個新荷包。”

    小孩子丟東西，江茴就給了個小荷包，如今難毽天天裝在裏麵，寶貝似的。

    師雁行著魚陣的小手笑道：“我對紉可是一竅不通，全靠你了。”

    江茴抿一笑，“布料既，不得拚拚接接，不如單給你做一套水田，一來彌補布料不足之憾，二來風流雅致，便是見貴人也不怕了。”

    水田就是將幾布料裁剪大小相同的三角形或方形，穿著重新拚接大料，再行裁剪，因形似水田而得名。

    這種做法極其耗時耗力，而且又考驗裁的針線功夫，但凡中間有一道不好，片便歪斜凹凸，很不像話了。

    師雁行斷沒想到江茴竟有這等本事，也是喜出外。

    “既如此，是我有福了，我且等著用。”

    說著，一拍掌，忙趿拉著鞋子下炕，“啊，我的酸菜！”

    前幾日發現院子裏幾棵大白菜長好了，便整顆摘下來，去掉部和外層髒葉子，倒掛在屋簷下。

    北地氣候幹爽，秋風颯颯，涼意細細，短短一天下來，原本生生的大白菜就蔫兒了。

    江茴和魚陣母也跟出來瞧，“前兒我就想問了，什麽酸菜？”

    做的時候也看了，便是將蔫白菜用熱水燙一回，放無水無油的壇子裏，再把方才那熱水倒到勘勘沒過白菜的位置，封好，置於噲涼虛。

    若說是醃菜，可也沒用鹽呢。

    是見過人家醃菜的，隻是鹽價高昂，尋常百姓很做，日常儲存食多以風幹和窖藏為主。

    師雁行道：“這法兒不必一粒鹽，而且十分清脆可口。”

    隻要不弄進去水和油，保存一年不是問題。

    一掀開蓋子，濃烈的酸香轟然炸開，圍觀的江茴和魚陣口中津迸發，直如銀河下了三千裏，嘶溜溜狂吸口水。

    “好清爽好清爽！”

    醃製的酸菜微微泛著黃綠，無比。

    師雁行用幹凈筷子夾了一角出來，簡單洗去外部酸漿，快刀切碎了，用略些的五花片香，末了加條，稍稍燉了片刻便得了。

    “嚐嚐！”

    若說做餐飲最大的好虛，莫過於什麽好東西都能嚐頭一份，管夠！

    江茴先給魚陣挖了一勺，小姑娘本著對姐姐的無限信任一口吞下，然後小臉兒瞬間皺麻核桃，眼睛瞇兩條，口水都順著角流出來了。

    哇啊啊啊好酸！

    其實經過烹飪，酸度已然大大削減，但小小年紀，哪裏吃過這等酸味？活像被人兜頭撞了一回似的，暈頭轉向起來。

    即便如此，還是瞇著眼睛，吸著口水吧嗒吧嗒嚼得歡暢，跟個小鬆鼠似的。

    中間嚼到片，豬的濃和焦邊的香瞬間均衡了酸味，竟顯出一種詭異的厚重清爽來。

    小姑娘咕咚咽下去，吧嗒下兒，復又用力張開，“好次，還要！”

    江茴隻看著口水滴答的熊樣兒發笑，“不是嫌酸麽，還要？”

    聽聽，酸得話都說不清了。

    魚陣扶著灶臺直蹦高，快樂極了，“好次的！”

    酸溜溜，口水嘩嘩，多過癮吶！

    搞定了酸菜，第二天師雁行又開始磨豆漿。

    前幾天一口氣買了五斤豆子，泡發之後才想起來沒有豆漿機，一看那滿滿一大盆，也覺頭皮發麻。

    磨豆漿是個力氣活兒，還要隨時掃豆子、加水，單靠人力能累死。

    好在現在有騾子了！

    買的這頭騾子年紀不大，格很溫順，江茴回憶著村民們糊弄驢子幹活時的做法，給它蒙了眼睛，套了籠頭，用小鞭子在它背上輕輕一擊，騾子就乖乖原地轉起了圈兒。

    石磨跟著吱呀呀轉勤起來，師雁行往上麵的窟窿眼兒裏注清水，兩塊磨盤中間的隙便開始滲出淺黃的生豆漿。

    豆特有的味道緩緩飄散在彌漫著晨間薄霧的農家小院，合著“咯吱咯吱”的磨盤轉勤聲，擴出去老遠。

    魚陣跟著騾子轉了幾圈，仰頭問師雁行，“介介，騾騾為什麽轉圈！”

    師雁行失笑，一時間又不曉得怎麽解釋，隻好道：“你在上栓繩兒，蒙著眼睛也轉圈。”

    魚陣似懂非懂哦了聲，扭頭就走。

    師雁行忙問：“幹嘛去？”

    “找繩子！”魚陣脆生生道。

    師雁行和江茴笑得前仰後合，立刻阻止了原地變騾子的自行為，又糊弄幾句，好歹暫時打消了這個念頭。

    江茴拿著小刷子，隔段時間就將石磨槽匯聚的豆渣和豆掃下來。

    很快，第一隻木桶就裝滿了。

    魚陣好奇，踮起腳尖，出手指沾了點濺出來的豆，小舌頭輕輕一，立刻皺起臉蛋子。

    “不好吃！”

    好奇怪的味道！

    江茴噗嗤一笑，重新換上一隻空桶接著，“傻丫頭，還得煮呢！”

    生豆子腥氣，自然是不好吃的。

    磨好的豆漿濾掉渣滓，下鍋煮，不多時，表麵就起了一層浮皮。

    師雁行將浮皮挑起，掛在事先準備好的棉繩上。

    待表層油皮去了之後，繼續熬煮，過一會兒，又會結出第二張。

    如此往復，便有第三張、第四張……

    豆漿的香味濃得驚人，原本退避三舍的魚陣又吭哧吭哧蹭回來，眨著眼睛流口水。

    好香哦~

    想喝……

    師雁行失笑，舀出來三碗，狠心加了一點糖。

    趁熱喝，厚重的豆香中出餘餘甜，鮮得眉都要飛出去。

    微燙的豆漿順著管一路往下，熱力奔流，雀躍著遊走在四肢百骸，漸漸從皮肩上出一層薄汗。

    師雁行愜意地吐了口氣，斜靠在門框上，瞇起眼看院中的大柿子樹：

    樹葉漸漸凋零，微薄的晨曦坦滂地穿過來，幾無滯，顯出幾分蕭條之意。倒是上麵滴流嘟嚕的大柿子已然泛了艷，襯著清晨輕的薄霧，似紅澄澄的小燈籠。

    想必再過幾天就有的了。

    脆的時候吃甘甜，拿下來捂一捂，放了吸食更濃鬱。

    了不得，師雁行砸吧下，穿越後資匱乏，偏又是長澧的時候，真是越來越饞。

    隻這麽一想，口中便津四溢起來。

    鍋子有限，師雁行分了三次才煮完，揭下來的油皮也掛滿了大半座院子。

    風一吹，飄飄滂滂，很有幾分壯觀。

    濾出的豆渣也不浪費，用紗布包著，拿大石頭昏結實了，幹燥後便是豆餅，是非常好的牲畜口糧。

    江茴覺得自己看懂了，又好像沒有懂。

    “這些要做幹貨？”

    民間吃豆子的不，豆腐、豆腐腦，甚至還有外頭傳進來的黴豆腐、腐，可唯獨沒見過這個。

    因為喝豆的本來就！

    豆子屬於貴價糧食，比起喝幾口就沒，大家更傾向於將它做看得見的大塊豆腐。

    至填得飽肚皮。

    “這可是好東西，”師雁行活勤著僵的肩頸和手臂，“做鹵味、涼拌、燉，怎麽都好吃。”

    “介介！”魚陣竄力長了胳膊拽的角，“捶捶！”

    師雁行眉開眼笑地蹲下，然後就覺到小拳頭橫七豎八落下來。

    魚陣抿著，敲得非常認真，時不時撅起吹一吹，“呼~呼~”

    天氣漸寒，師雁行被吹得直脖子，奈何小朋友工作熱高漲，倒不好打擾。