上次做的是加了面的香腸,這一次是純五花的。因為做得多,費勁拉地灌上,一天又過去了。
剛做好的香腸水分大,需要晾干,這兩天太還算可以,但是溫度太低,反正也不急著吃,殷清瑤爬上梯子,在屋檐下扯了繩子,把香腸一串一串掛在上面晾。
年前大家都忙著辦年貨,李娘把豬里脊割下來,拌上面拌上蛋,做了炸。了一些紅白蘿卜,裹上面,炸一些蘿卜疙瘩。
邵云舒在這里見識了各種奇奇怪怪的食,把窗戶推開一條,從上面垂下來差點砸著腦袋的,黑乎乎的香腸看起來還有點嚇人,他好奇的聞了聞,還香!
剩下的豬一鍋煮了,煮之后抹上蜂,再下油炸一遍,炸得金黃金黃的看著就人。
李娘子不便,只發了面,面蒸饅頭的活就落在了殷老五上。男人家有力氣,以往他從來不下廚房,這些活再艱難都是李娘自己干。
今年不一樣了,殷清瑤搬了個凳子,娘倆坐在太底下,著,一邊嗑瓜子,一邊指揮。
“爹,你朝著一個方向。”
“爹,往上面撒點面,都沾了……”
“你那個面得不均勻……”
殷老五面出了一汗,臉上上到都是白面,李娘吃吃地笑著,這幅場景要是敢被外人看見,肯定要笑話殷老五的。
如果敢讓林氏看見……他們這個年就別想過了。
殷清瑤起了個懶腰,站在院子里往前后左右看看,方圓一百米之只有他們一家,他們在家里想做什麼做什麼,反正沒人看見。
比住在村子里舒服多了,還省得聽人嚼舌子,真是舒服愜意呀……
明天就是大年三十,在床上躺了五六天,邵云舒能自己坐起來,在屋子里活活了。
聽著外面熱鬧,他扶著門框出來,殷清瑤趕給他讓了個凳子,冬日的太曬得人上懶洋洋的不想,殷清瑤遞給他一把瓜子,又給他倒了杯茶。
坐在太底下發愁道:“今天中午吃什麼呢?”
家里啥都有,白面饅頭也蒸出來好幾鍋了。大家都很久沒吃過白面饅頭了,李娘提議道:“要不咱炒幾個菜,再熬上點小米湯,吃饅頭?”
“這個時候天冷啊,炒菜一會兒就涼了。”
因為天天不活,還頓頓有,大家都不怎麼,這會兒就想吃點清爽的。前兩天殷老五去鎮上買了半只羊,殷清瑤提議道:“娘,咱們吃涮鍋吧,我去熬點羊骨湯,切點白菜冬瓜啥的,再弄點芝麻鹽蘸著吃。”
“行倒是行,但是羊是發,邵公子上還有傷呢。”
殷清瑤頓了頓,說道:“那要不改骨頭湯,我去切上點羊咱們吃,讓他吃豬。”
說完才轉過問邵云舒的意見,“行不行?”
邵云舒自然是沒有意見的,以前他想吃什麼直接吩咐廚房做就行了,他自己還從來沒有下過廚,而且以前對吃的也沒有什麼覺。
自打來這兒之后,每頓飯都是他們自己做,一家人在院子里架一口大鍋就能做飯,跟他們軍營差不多,有什麼做什麼,做什麼吃什麼。但是伙食明顯比他們軍營好,同樣的食材做出來就是不同的味道。
李娘準備起,被殷清瑤按住。
“娘你坐著,我去弄,杜鵑姐姐你照看著點。”
抱著鞋底的杜鵑呵呵一笑,沖擺擺手,讓放心。殷清瑤提著刀去剁了幾塊骨頭,淘洗干凈,加上花椒八角蔥姜香葉等放到火上燉著,又去屋里割了兩斤羊,就著案板切極薄的薄片,又切了冬瓜、凍豆腐、大白菜,還把曬的蘑菇干和木耳泡上,淘洗了海帶,都用碗盛上。
還切了一些魚塊兒,沒有土豆紅薯,就連條都沒得吃,太憾了。
為了吃火鍋,專門去鎮上的鐵匠鋪定做了一個小的燒火爐,買了個銅鍋正好能放上。等湯熬好,把燒著的木炭轉移到小燒火爐里,架上銅鍋。杜鵑幫著把菜端過來放在旁邊的桌子上。
添上湯,一家人圍坐在一起,樂呵呵地涮菜吃。京城里也有涮鍋,以往每到冬天的時候,大家都喜歡湊在涮鍋店里,一邊吃一邊聊天說笑。
邵云舒喜歡這個氛圍的。吃完飯,殷老五就準備出發去新宅子那邊住著,明天就是大年三十,從大年三十到破五,給章遷放個假,走走親戚啥的。
幸好邵云舒能自己起床活了,要不然還得麻煩。
殷清瑤心里正嫌棄呢,當天晚上剛吃完飯,衛茗跟衛賀騎著馬到村口停下,衛茗去跟殷老五打個招呼,由殷老五帶著來到家里。
看著一風霜的衛茗,殷清瑤呼了口氣。
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