三月初, 初春的時節并不算暖和,早起還有涼意,這趕集的、做生意的, 從虹橋邊上經過的時候, 忽然就被一陣兒鮮香的羊湯滋味給吸引了。
再往邊上一看,虹橋邊上不知何時開張了一家團圓飯館,飯館前掛了些紅帶燈籠、擺著幾盆子花籃。倒像是剛剛開業, 喜慶、卻又不過分張揚。
這還未到辰時,飯館門前支了一個朝食攤, 攤上賣最常見的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 卻問:“這里面是燉著羊湯?”
王秀秀站在門口打粥, 聞言笑道:“您鼻子可真靈,我家掌柜娘子的確在熬羊湯, 來一碗?”
“喲, 這聞著可香, 得是羊湯餅?”
王秀秀笑:“要不說您鼻子靈呢, 這邊請吧!”
羊湯是芮娘昨個兒就開始燉煮的,要燉一鍋好滋味的羊湯可并不容易。燉羊湯必須要有羊骨,小火慢燉, 保持湯面微微冒泡卻不滾沸,直到羊可以輕易爛骨。盛出時, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊湯不會過分的渾濁,湯整還算是清澈, 配上一塊兒月牙燒餅, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二選擇。
芮娘之所以選擇在開業的時候就做這羊湯,便是希這一鍋滋味濃郁鮮的羊湯能飄香幾里,引來更多的食客。
果不其然,在虹橋邊上游走的人多數都沖著這口來了。
還不到辰時,店里已經依稀坐了好幾個人。
“這是新開的店,名字倒是不錯。”
“瞧著裝潢倒也雅致。”
在虹橋跟前,已經不同于京都的郊區,還有好些個文人,對飯館的環境要求也頗多。
芮娘端著羊湯出來的時候,笑道:“今日喝湯,餅是免費,各位慢用。”
“多謝掌柜娘子,多謝。”
一碗暖心暖胃的羊湯,沒有一點兒膻味,肚便讓人四肢百骸都暖和起來,一碗湯一個餅,吃完后渾都充滿了干勁。
“多謝招待。”臨走前,食客結賬,這一碗羊湯芮娘售價二十文,有又有餅的,倒是不算貴。
“這是什麼?”那食客結完賬走出門口時,果然又被那門口的東西吸引。王秀秀立馬上前:“這個是我們家自制的花糕,這不是上巳節到了,今天主推桃花糕,五文一個,您帶兩個嘗嘗。”
那人或許是覺得頗有意思,笑著點了點頭:“行,那就嘗嘗!”
芮娘從后廚走了出來,沒想到這登門的第一位食客,就花了足足三十文。
“嫂子,還不錯吧。”王秀秀笑著問。
芮娘滿意的點了點頭,萬分慶幸魯越給請了秀秀,為人大方又熱,在飯館里實在是太適合了。
有了開門客,就不怕后續沒有人,這后面陸陸續續的來了好幾人,皆是沖著這羊湯而來。芮娘在后院,忙雖忙著,卻是角帶笑,心里暖融融的。
羊湯只是朝食,若有人點的話只需要盛湯送餅,可若是到了中午,便沒有這麼簡單了。
秀秀也是會幾個拿手菜的,像是家常豆腐、紅燒茄子、酸辣豆芽,熗炒炒樣樣不錯,芮娘全都加到了菜單上。
眼看著就要到正午,魯越也來了。
芮娘正在后廚忙。
“你怎麼來了呀?”
見到魯越,也有些稍稍驚訝,“鐵鋪那邊不忙了嗎?”
魯越搖頭:“沒什麼特別要的事了,今天剛開業,我肯定要過來看看你的。”
芮娘笑著和他眨眨眼:“早上的羊湯賣的很好,已經進賬二百多文了,還有人買我的花糕呢!”
魯越手了的頭:“那就好。”
昨個兒芮娘忙到了快子時,早上又是卯時起來,魯越不心疼是假的,但看見臉上發自心的笑,魯越便也不說什麼了。
“瞻哥兒呢,娘不是說中午帶他過來?”
芮娘的飯店開業之后,魯老太太就提出中午帶著孫子過來,一道吃午飯,正好也給瞻哥兒補頓,免得芮娘來回跑。
芮娘剛剛問完,門口便傳來了魯老太太的聲音。
“來了。”
魯越出去迎人,芮娘也洗凈了手走了出去。
“瞻哥兒,抱抱。”
芮娘見到兒子,心中也是很高興的。一家人去了后院,魯老太太看了眼前頭:“這一大早,人還多呀!”
芮娘笑道:“都是來喝羊湯的。”
魯老太太:“聞著是香,不然給我也來一碗?”
芮娘還沒說話,魯越先道:“羊湯雖好卻是大補,我擔心娘你喝了牙更疼。”
嘶……
提到牙疼,魯老太太不饞了。
“行叭……那中午我還是喝粥,芮娘炒個清單的菜吧。”
芮娘:“誒,那我給您炒萵筍吧,清淡也爽口。”
魯老太太:“都行。”
魯老太太坐在后院哄著孫子,正午,人們或許是經過虹橋必須要過來吃個午飯,或許也是因為看見這里有家新開的飯館產生了好奇,總之,飯館里的人逐漸多了。
芮娘和秀秀都開始忙了起來,魯越也偶爾能搭把手。
秀秀的面食做的不輸芮娘,芮娘便把自己的油潑面、臊子面等都給了,要是中午趕時間,吃一碗面,頂飽又便宜,要是有時間又不缺錢的,點上兩個炒菜,小酌一杯,更是愜意。
芮娘炒菜,秀秀扯面,魯越一個大老爺們,就坐在前臺。
他時不時的看著芮娘忙前忙后的影,盤算著,這后面要是真忙起來,估計還得請個人才行。
很快,飯館里的一層,幾乎都要坐滿了。
嗦面的、喝酒的、還想繼續喝羊湯的,瞧著竟然比魯氏鐵鋪還要忙一些,魯越正在前臺收錢,就聽見外面傳來一聲大笑。
“二弟!鐵鋪的錢不收,怎麼跑這兒來了?!”
魯越一抬頭,就看到了魯大郎。
他和韋氏一道,從正門口走了進來。
魯越笑了笑,起去迎:“大哥怎麼來了。”
“這不中午了嘛,我的布莊離這兒又不遠,肯定是要給弟妹來捧捧場的。”
魯越:“娘在后院,大哥你隨便坐,不行上二樓去?”
“不用不用,我就坐這就行。”魯大郎帶著韋氏還有一兩個布莊的伙計,坐在了四人桌上。
芮娘從后廚走進來,看見人也很驚喜:“大哥,大嫂,想吃點啥?”
魯大郎拿過菜單:“弟妹,先說好啊,我們今天是來支持你生意的,你可千萬別不要錢。”
芮娘笑道:“行,大哥你想吃啥?”
“就給我們上幾道招牌菜,這個東坡豆腐、水晶肘子、還有糖醋魚、再來一道豆瓣炒。”
芮娘笑著收過菜單:“沒問題大哥,你稍微坐一會兒。”
芮娘轉去了后廚,魯大郎看一眼面前的韋氏,略有些不滿的使了個眼,韋氏看見了,站了起來。
“二弟,你去歇著吧,我來收賬,你說這前臺坐個大老爺們,也覺怪怪的不是。”
韋氏笑著走到魯越邊,魯越道:“不必大嫂,你是客人,你去坐著吧,別我也幫不上忙。”
韋氏被拒絕,有些尷尬,不過很快又看到了王秀秀在桌子,于是又走過去道:“哎呀,我來我來,你不是在后廚扯面嗎,你快去幫芮娘。”
王秀秀一愣,然后認出這個是人昨天見過的魯家大嫂,連忙擋住韋氏的作:“大嫂,這怎麼能讓你來干呢?你是客人快去坐吧,現在沒人點面,用不上我,我不忙的。”
韋氏更尷尬了,好心想幫幫忙,結果轉悠了一圈沒有一個需要的,只好悻悻的回到了飯桌上,魯大郎恨鐵不鋼的看了一眼,兩人均不說話了。
芮娘在后廚忙著炒菜毫不知,沒過多會兒,笑著把菜端出來了。
“大哥大嫂慢用啊。”
“辛苦弟妹了。”魯大郎和韋氏笑著道。“娘在后院,咋不一起來吃飯。”
魯越:“沒事,你帶著伙計們吃吧,娘牙疼,在后院喝粥呢。”
韋氏起:“那我去看看娘。”
魯大郎也點了點頭:“你去吧。”
韋氏走到了后院,正好看到魯老太太抱著瞻哥兒在哄。
“娘。”喊了一聲,魯老太太一抬頭,上下打量了一眼:“你咋來了?大丫呢?”
“在前頭,大郎抱著的,大郎說今天要來給弟妹捧場,就帶著我們娘倆一道出門了。”
魯老太太:“哎喲,大郎來就行了嘛,你湊啥熱鬧,快把我孫給我抱來,前面人多還有人喝酒,別把我孫給我熏著了。”
韋氏應了一聲,轉去抱了。
沒多會兒,抱著大丫就來了。
魯老太太一會兒看看孫子,一會兒看看孫,道:“大丫還是瘦,不過再有兩個月,差不多就要給大丫吃輔食了,你自己心里有點數啊。”