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《福運嬌妻》 第52章 水晶膾

 韋氏道:“我記著的娘,準備先喂吃點魚羹、米糊之類的,放心吧。”

 魯老太太嗯了一聲,又瞻哥兒的小胖手。

 “瞻哥兒我就不心了,這小子肯吃的很!胖嘟嘟的。”

 過了一會兒,魯大郎那邊吃完了。他來到后院給韋氏打了個招呼:“我帶著兄弟先走了,你在這兒給弟妹幫忙啊。”

 韋氏剛要應下,魯老太太擺了擺手:“不用不用,你讓把大丫給我抱回去,這人多的我一個人也看不過來,這芮娘和秀秀在呢,不用幫忙。”

 韋氏無奈的看向魯大郎,魯大郎只好道:“知道了娘。”

 兩人走出了團圓飯館,韋氏忍不住了:“我都說了我不來不來,你非要讓我來,看吧,尷尬的要命。”

 魯大郎:“有啥尷尬的,那弟妹開業你和我不過來捧場像話嗎?讓你去幫忙放機靈點兒,一點兒都不主。”

 “我還不主啊?我還要怎麼主喲?你是沒看到剛才的況嗎?我說要去前臺收錢呢,二弟不讓,我說要去桌子呢,那個王秀秀也攔著,你說說我……”

 魯大郎:“那你去后廚嘛,那這家飯館的老板還不是弟妹,你去飯館和弟妹拉攏拉攏,后面的事不就好說了?”

 韋氏不大樂意:“你要真想讓我去給幫忙,你怎麼不直接和二弟說算了,我就不信,這飯館二弟做不了主。我可都打聽了,那王秀秀就是二弟給弟妹找的,他能做不了主嗎?”

 魯大郎不說話了。

 韋氏繼續道:“要不就算了吧,人家剛開業,也沒賺個什麼錢,不一定要請第二個人的,再說了,這飯館能開多久也不一定嘛……對吧。”

 魯大郎看向韋氏:“你這是什麼意思?”

 “就……這虹橋周圍開鋪子的人有多啊,你見每個人都能賺錢嗎?而且那開不下去黃了的也是比比皆是,這鋪子又不是二弟盤的是租的嘛……”

 魯大郎想了想,最后道了句:“你要不想去就算了!只是也別心什麼不靠譜的養場了,就在家把大丫給我帶好!”

 韋氏心下一喜:“好嘛。”

 -

 魯大郎和韋氏走后,飯館里最忙的時候也就過去了。這會兒到酉時,基本上不會有什麼人來,是唯一可以休息一會兒的時候,芮娘也總算是騰出一把手,抱抱瞻哥兒。

 看著二媳婦忙碌的影,魯老太太走到魯越邊:“二郎啊。”

 “娘。”

 魯老太太:“我看芮娘這的生意是好,這和秀秀,怕是也忙不過來哦。”

 魯越也看了眼芮娘,道:“嗯,不行就專門再請一個跑堂的人,我再。”

 “嗯,行,我覺得也是。”魯老太太說完,腦中忽然閃過了大媳婦的影子,剛想開口說什麼,又猶豫了。

 魯老太太慧眼如炬,再一細想中午大媳婦的大郎的舉,心中有了猜測,但是再看一眼自己二兒子,決定一個字也不說。

 “那你們忙著,瞻哥兒我是抱回去呢還是在這?”

 芮娘此刻回頭:“娘,就放我這吧,下午沒啥人,晚飯的時候你過來吃啊。”

 魯老太太點頭:“那也行。”

 芮娘把兒子哄著午睡后,讓秀秀也在后院歇一歇,自己則走到了前臺,和魯越一同坐下了。

 之前學的算賬在此刻也派上了用場,芮娘大概算了下今早的收,便興的告訴魯越:“沒想到今天半天,就差不多賺了1貫多了。”

 魯越笑了笑:“這不算什麼,你還會賺到更多的。”

 芮娘笑道:“你真的這麼想?”

 魯越:“當然,以后我說不定還要靠芮娘了。”

 芮娘知道魯越是在逗開心,但還是忍不住笑了。

 下午的時候飯館里依然很是忙碌,但是比起早上和中午,芮娘自在和悉了許多,畢竟是第一天剛開業,說先前沒有張,那也是不太可能。

 魯越見漸漸上手,也放心了些,于是道:“我去養豬場那邊看看,等到晚上的時候來接你和瞻哥兒。”

 芮娘沖他出了個笑:“好,你去忙吧!”

 魯越趕著牛車,很快就去了枇杷村。

 自從上回孫杰大鬧養豬場之后,陳三便撒開袖子開始干,這些天運了不的砂石和磚頭,是將整個養豬場全部都修整了一遍。

 原先只是泥夯起來的豬圈現在已經變了磚頭,三間擴了六間,因為現在還沒有那麼多的豬,有好幾間暫時都還是空著的。

 有幾頭喜歡搶食的,陳三就給他們了“特殊待遇”。

 吳叔現在只負責養豬場的看門和喂食,陳三還和枇杷村的不村民都約定好了,家里一些不要的泔水都可以往過送,這片山頭的豬草更是多,吃食幾乎是不怎麼需要發愁了。

 魯越聽他說完之后搖了搖頭:“也不能吃這些的,還是要喂飼料。”

 陳三一愣:“越哥,那哪里去搞飼料?”

 “這個你不心,到時候我去問問看別人,順便再請教請教。”

 陳三笑道:“嗯好,反正越哥你的主意多,咱們這個養豬場肯定能辦好!對了越哥,嫂子今天飯館第一天開業,秀秀沒掉鏈子吧?”

 “好著,弟妹能干,芮娘說很好。”

 陳三不好意思的撓了撓頭:“那就好,能幫到嫂子就好。”

 魯越最后在養豬場里轉了一圈,又幫著陳三干了一會兒活之后,就下山了。

 -

 因為芮娘開了飯館,魯老太太要去接孫子,出門的機會也就變多了,路上逢人就打招呼,人人都知道魯越家媳婦兒開了個飯館,不住的道著恭喜,魯老太太一路笑著,一路又到了飯館。

 下午的生意沒有中午和早上那麼紅火,那是因為忙碌了一天的人也要回家吃晚飯了,不過芮娘很是知足,請秀秀留飯,恰逢魯越和老娘同時回到了飯鋪,一家人在一起吃了個便飯。

 魯老太太問:“二媳婦,晚上就不必開門做生意了吧。”

 芮娘搖頭:“不做了,我和二郎商量過了,咱們店鋪酉時三刻準時打烊。”

 魯老太太點了點頭:“是,錢是賺不完的,不必把自己搞得那麼累,晚上你和二郎還有自己的時間。二郎現在又是忙養豬場又是忙鐵鋪的,也忙。”

 芮娘應了一聲,然后看了眼自家男人,的給他夾了塊,魯越朝笑了笑。

 夜幕降臨,芮娘沐浴之后回房,看見魯越還在忙,悄聲放下手中的帕子走上前去,從背后將人抱住了:“累了一天了,歇歇吧。”

 魯越心口微微一,握住了腰間的小手。

 芮娘很與他親熱,臉上也略有些不好意思,帶著一薄紅。

 魯越原本想在書中找找養豬的門道,誰知溫香玉撲滿懷,讓他瞬間就忘記了什麼勞什子豬飼料。

 他閉了閉目,將注意力全都放在眼前,芮娘上的梔子花香氣幽幽,魯越忍不住摟住了人,問道:“還不到梔子花的季節,你怎麼這麼香?”

 芮娘臉一紅,小聲道:“傻子,沒有梔子花也有梔子花膏啊……又不是只有鮮花……”

 魯越笑著親:“芮娘說的對,我就是個人,實在是不懂這些。我再聞聞,讓我記住這個味兒……”

 “哎呀,你屬狗的呀……”

 芮娘紅著臉別開,但手卻是沒掙掉的。這陣子忙飯館的事的確有好些時候沒有和他親熱了,久曠之下經不起任何的撥,沒多會兒,主院大炕上傳出了一令人遐想的靜。

 屋的燈火猛地熄滅,芮娘在床板和他寬闊的肩膀中夾呼吸,腦袋嗡嗡的,把原本還想要琢磨一下明天做的醬,可這回兒卻是什麼也顧不上了。

 …………

 三月的上旬和中旬,芮娘一直都在飯館里忙活著。

 好在秀秀學什麼東西學的很快,不到半個月的時間,已經會好幾道芮娘的拿手菜了,這讓芮娘輕松了不。偶爾芮娘不在店里,秀秀一個人,也是能撐一撐的。

 除了一些芮娘自己的拿手好菜之外,門口架子上的花糕和醬也算是打出了不小的名氣,尤其是芮娘自制的菌菇醬,吃過的人就沒有不回頭再來的。

 除了這些,還有田氏那邊送來的魚。新鮮的魚塘現撈,立馬就給芮娘這邊送過來了,這樣的條件,怕是也沒有幾家能做到。

 于是芮娘的水晶膾,也到了極大的歡迎。其實水晶膾就是魚凍,但是做法卻極為講究。

 做魚凍要用別的做法都用不上的魚鱗,將魚鱗用鹽仔細清洗干凈,汆水去除魚腥味。再用一條大黃魚,理干凈臟,用蔥姜料酒蒸。蒸之后的魚細細拆解,把其中的刺全部挑出,剩下的魚骨頭也不能浪費了,和剛才汆水之后的魚鱗、蔥姜一起下鍋煮。煮魚湯也是個慢功夫,但是用鱗片和魚骨頭熬出來的湯粘稠,冷卻就能凍,所以形似水晶。

 之前拆解下來的魚細細的鋪一層,淋上熬好的魚骨湯,冷卻,放在冰鑒里冷卻,幾個時辰之后取出切薄片,再調一個料,便是一道下酒菜,水晶魚膾。

 這菜是一道有名的下酒菜,深貴族和文人墨客的喜好,吃魚不見刺,冰涼涼的魚凍一口下去口即化,配上清酒,的確是口回甘,令人回味無窮。

 水晶膾做起來費時費力,是團圓飯館的招牌菜,一道就要八十文,且量,每日限量供應,一時間,在虹橋附近小出了一把風頭。

 飯館穩定之后,又到了一年一度的春耕季節,魯家去年的收還算不錯,今年,魯越照舊又要去忙了。

 芮娘騰開一把手,還是每日要過去給魯越送飯。

 其實這樣的小事,隨便找個人做就是,可偏不,非要每天親力親為。田埂上,一到飯點,必有人準時準點的開始喊

 “魯二!你媳婦兒來了!”

 其實不消他們喊,魯越快到時間就會頻頻朝田埂跟前看去,那個小小的,俏麗的影也總是準時出現,等那些人看見的時候,魯越早就大步朝著芮娘走去了。

 “吃飯啦。”芮娘臉頰薄紅,糯糯的嗓音還帶著,一面把竹籃里的飯拿了出來,一邊用小手給自己的額頭汗。

 魯越幫:“累不累,走過來熱不熱?”

 “還好啦,又不是夏天。”

 魯越這陣子因為下地干活沒什麼胃口,芮娘便變著花樣給他做,泡菜壇子里的泡菜種類越發的多了一些,細細切碎炒末,在米飯上蓋一層。或者是做酸湯面,泡菜的臊子下面,撒一把芹菜,酸辣開胃,在飯館里面也常常有人點。

 還是那個悉的小木墩,現在已經了魯越的專座了。村名在周圍笑,那笑里也都是羨慕。

 芮娘給他也汗:“時間過的真快,一年春耕一年秋收的,真累。”

 魯越揚,大口大口的朝著米飯,“農民的生活,就是這樣。”

 “對了,我今天在飯館里聽說了改稻種桑的事,你聽說了嗎?”

 魯越點了點頭:“聽說了。”

 芮娘:“那咱們家……”

 魯越又吞一口米飯,搖頭道:“我不大想,一是因為這條令剛下,后續如何還不知道,二是因為咱家的地,不管怎麼樣,還是要保證自產糧食的。”

 芮娘點點頭:“我怎麼聽著也不大靠譜,飯館里客人議論了兩句,我順便給聽見了。”

 魯越已經吃完飯了,將東西收拾進了籃子,站起的頭:“不用擔心,一切有我。”

 芮娘也笑著點了點頭:“好。”

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