許沁玉聽完這些話，心中漸漸有了個大概的想法。

　這些船隊上伙計都是男的，在船上跑的時候多半不開火，吃的也多是餅囊之類的，肯定是想吃些有油水的東西，而這些餛飩包子的確不夠油水，那昨日買了一副大腸小腸和豬肚，才三十文錢，就算以后豬攤老板以正常價格給，也是二文錢一斤，豬下水便宜，可理好鹵好了味道也是一絕，在順帶鹵點素菜，烙些餅，鹵好的腸豬肚切好跟些素鹵菜一起夾在烙餅里，既有油水又好吃。

　豬下水便宜，但油水大，吃了管飽，味道還好。

　現代人吃鹵腸的可不，至就喜歡的。

　這種吃食屬于夾饃的一種。

　夾饃種類比較多，有各種各樣，驢火燒，豬夾饃，燒餅夾鹵等等，還有各種卷餅，其實都是大同小異，就看味道如何。

　其實這里也有夾饃，做豬饃，是蒸出來的饃，更像饅頭，切開后里面夾上兩塊鹵好的五花，都賣五文錢一個。

　這也沒辦法，白面跟五花都特別貴，賣的價格自然貴。

　一副豬大腸加小腸有十來斤，一斤大腸鹵出來后也就剩下三四兩，但里面的油不會刮掉很多，因為這些人吃的就是油水，這樣的話，一斤大小腸鹵出來大概還能剩個半斤，買的那些鹵出來大概有個六七斤的樣子……

　可想要擺攤，還得有推車跟爐子，家里的鍋也不夠，最好再去買口鐵鍋，還需要個更大的砂鍋，爐子也得再買個大點的，砂鍋鹵菜用，鹵好后直接連爐子搬上推車，推到碼頭這邊就能賣了……

　許沁玉邊思忖著，便朝著桂花巷走去。

　這樣一來，推車，爐子，鐵鍋，砂鍋，又得花好幾兩銀子，肯定要先回去跟家里人商量。

　不僅如此，還得買香料，香料也貴。

　胡椒這種肯定是買不起，但本土其他一些香料，價格跟花椒差不多，都得買，還有冰糖也需要，冰糖價格貴，跟這些香料是差不多，這也要花掉好幾兩銀子，不過這些香料按斤買，能夠用久的。

　回到桂花巷也才巳時，差不多是各家各戶吃朝食的時候。

　院里跟屋頂的積雪都已經被清理了，應該是的便宜夫君清理的。

　聞氏正哄著姐兒跟芫哥兒，裴嘉寧沒瞧見，應該還是待在房間里。

　許沁玉回屋看了眼，寧姐兒果然又躺在床上，睜眼看著房屋上的梁柱發呆。

　許沁玉有些無奈，喊道：“寧姐兒出來，咱們家有事商量。”

　裴嘉寧想說這跟有什麼關系，到底沒有說出口，四嫂比更倒霉，本來跟他們家沒有任何關系，因為許家三姑娘許沁慧，四哥的妻子變了四嫂。知道，肯定是那個許沁慧在后頭勾著新帝下的詔書，以前就撞見許沁慧在宮里給還是二皇子的新帝行禮時答答，眼神勾人。

　裴嘉寧極不喜許沁慧，也斷定德昌侯府二姑娘許沁玉為四嫂跟著流放是許沁慧干的。

　想到這里，裴嘉寧嘆了口氣，掀開被子下了床榻。

　人都到了堂屋，許沁玉把自己的打算跟大家說了，然后道：“要買要做的東西不，加上香料，手頭上剩余的銀子肯定也要花得七七八八的。”

　聞氏聞言，有些擔心，“玉娘，倒不是娘不讓你做，只是這營生真的好做嗎？你說的豬下水那味道實在難聞，聽說就是村子的人都不怎麼吃這東西，很多時候屠戶賣不掉都會帶回去喂自家養的狗。”更不用說京城的貴人們，聽見下水幾個字都皺眉，本不會吃這玩意的。

　“娘放心。”許沁玉道，“保證好吃，就跟我做的魚一樣，我是覺得這個營生可以做的，至可以做到開春。”不是開了春就不做了，而是有了更多選擇，也不用只做夾饃，可以把攤子弄的更大點，甚至也不必一直在碼頭擺攤，碼頭那邊客流量的確大，但東街西街那邊的客源也不，還都是富裕人家，也舍得吃。

　關于廚藝，什麼吃食都會，八大菜系，千種小吃，紅案白案，就沒不會的。

　食材之間相生相克，食材的相配，還有對火候的把握，調料食材的比例，都的不能再，在廚藝方面的天賦大概就跟天才差不多。

　想到兒媳做的魚，的確挑不出任何錯來，十分的有滋味。

　看著聞氏猶猶豫豫，許沁玉也理解，要把家里頭最后的銀錢都給用掉，在聞氏眼中，這就是一個賭注，是有很大風險的。

　聞氏最后想了想，還是同意下來，家里頭的糧食夠吃上一個月，就算玉娘把剩余的銀錢給糟蹋了，這一個月出去給人做繡品漿洗也能賺些工錢，可以維持家里嚼用的。

　裴危玄也淡聲說了句可以。

　做的吃食，連吃慣宮里珍饈味的他們都挑不出任何病來。

　甚至做出來的吃食，比宮里那些珍饈味都還要好吃，舌頭是騙不了人的。

　許沁玉又期待的看著裴嘉寧，“寧姐兒覺得呢？”

　裴嘉寧點點頭，沒說話。

　全家人都同意了，許沁玉才準備出去一趟，打算先去夏家，跟夏嫂子借用下驢車，一會兒要買個大點的砂鍋回來鹵用，砂鍋保溫好，散熱慢，文火燜煮最合適不過，鐵鍋家里頭有一個了，暫時沒打算買了，鐵太貴。另外還要買幾個陶罐，家里也沒陶罐，以后可以做豆瓣醬跟醬菜腌菜用，還要去找木匠定做一個小推車，還有木盆木桶。

　剛出堂屋，裴危玄也起跟了上去。

　許沁玉回頭，有點莫名，“四哥，你不用跟著我，我自己出去就行，你在家好好休息。”

　便宜夫君弱，不敢讓他一直跟著往外跑。

　裴危玄掃了一眼，“玉娘可會趕車？”

　竟是知道打算先去夏家借驢車。

　許沁玉恍然，的確不會趕車，從來沒趕過。

　最后自然是裴危玄跟著一起過去夏家一趟，吳氏聽說打算去碼頭做些營生，也很支持，還告訴哪家的木匠手藝好，得知是用下水，還有蘿卜白菜跟蛋來做吃食，告訴，“小娘子空可以去附近的村子里買蛋跟萊菔菘菜，鎮子上的蛋要一文錢一個，村里便宜不，一文錢兩個，還有萊菔跟菘菜也都比鎮上便宜。”

　這樣也更能節省本，其實還可以加冬筍，但冬筍就山上有，這麼大的雪，許沁玉也不好去山上挖筍子。

　的夾饃每個里面還搭配著一個煎蛋，口會更加盛好吃的。

　有些心，其實別看下水便宜，可以用來鹵它們的香料貴，所以本真的不低，不過下著大雪，也不便往村子跑，等等再說吧。

　借到驢車，裴危玄帶著許沁玉先去了木匠鋪，許沁玉跟木匠通了半天，要的小推車就是現代那種比較常見的出去擺攤的小推車，整是個大木柜的結構，上面可以做案板，旁邊的木板可以拆卸下來，里頭放置爐子跟裝食材的砂鍋，木柜下面還能裝東西和其他雜，木柜上面還有個棚子，用油布蓋上，棚子延出來些，這樣可以遮風擋雨，小推車也不會淋到雨，一舉兩得。

　木匠還夸許沁玉想得很巧妙，也興致想把這樣的小推車快些做出來。

　這樣的小推車可不便宜，加上子跟油布都是木匠負責，做下來統共需要一兩五錢的銀子。

　許沁玉付了一兩銀子的定金，就坐上驢車跟裴危玄去買別的東西。

　還打了把油傘，坐在趕著驢車的便宜夫君后，油傘要顧著兩個人，所以半個肩頭都挨著便宜夫君的后背，興致的跟他說著要買的東西。

　裴危玄坐在前面趕著車，后背是挨著他的肩頭，上有很好聞的味道，并不是香，很淡很自然。

　很興的同他說著接下來要買的東西，不知為何，他原本僵著的脊背慢慢松散了些。

　裴危玄微微嘆息聲。

　很快，兩人又去買了香料。

　之前許沁玉就買了茱萸，花椒跟八角，剩余的香料買了四種，花了四兩銀子。

　這已經是消耗最香料配出來味道最好的鹵方。

　這里的人鹵都是用生姜大蒜醬油跟老冰糖，最多在加點茱萸，肯定不會這麼隨便的。

　本來還需要胡椒跟另外兩種香料，但這三種都不是本土產的，是商隊從其他國帶回來的，價格貴的離譜，反正這做的小本生意是用不起的。

　另外還買了兩包老冰糖，花了二兩銀子，砂糖冰糖紅糖價格是一樣的，鹵味需要加冰糖，這點也省不了。

　其他的大砂鍋跟陶罐還有木桶木盆連著一個大爐子也都買齊全了。