正好客棧里就有魚, 因為之前周大慶跟學的那幾道吃食都跟魚有關。

　熏魚的做法，先把魚中段的主刺剔掉后，兩片大的魚斜切厚些的大魚片，先用生姜小蔥水加一點花雕酒去腥, 最后加適量鹽一丁點的老和黃豆醬腌制一下。

　之后則開始調料兒, 花椒八角茱萸蔥姜蒜還有幾樣香料, 鍋中倒適量菜籽油，先炸一把小蔥，炸出蔥油, 再倒之前的干料，炸出香味后就能加清水然后加鹽冰糖老跟香醋來調味, 最后放炸好的小蔥跟一小把芫荽，煮半刻鐘，出鍋前加了點許沁玉自己配置的五香。

　這還只是熏魚的料兒，之前腌制的魚塊下油鍋, 炸到焦黃, 這樣炸出來的魚塊，連著里頭的大魚刺都是脆的，最后把炸好的魚塊撈出放在之前熬煮好的料兒里面浸泡一個時辰，吃起來脆的口里帶著酸甜的口味, 不管是下酒還是配著粥飯吃都很合適。

　烤第二波豬時，許沁玉就已經把魚給炸好, 腌到熬煮好的料兒里頭了，現在時辰剛剛好, 可以吃了。

　除了一只脆皮豬, 一大盆的熏魚, 周大慶還炒了個蛋。

　脆皮豬最人歡迎, 蓮花吃的時候，突然對許沁玉來了句，“要是能一輩子都跟著主子就好了。”

　本也是黑甲侍衛里頭的人，是豎王的人。

　前些日子四殿下點了二十個人，讓他們去饒州城的許記飯莊做侍衛，一開始只有霍江喜上眉梢，其他人就不太樂意。

　霍江是霍葉統領撿回來的孩子，之后一直養著，霍統領還教他功夫，最后也了黑甲侍衛。

　黑甲侍衛里頭，有一大半的人都是孤兒，當初被大皇子收養，大皇子喊人教他們武藝，還有各種各樣的本事。

　本來大皇子被陷害，他們都打算殺回京城，后來知道豎王他們被流放，霍統領讓他們先不要輕舉妄，找到豎王后，他們就跟了豎王，也知道以后豎王肯定會幫大皇子報仇，會讓大盛朝的皇位回歸正統。

　所以他們也都期著跟著豎王做一番大事兒，哪怕現在只能在島嶼上還有島嶼附近種種糧食，跑跑商護護鏢。

　所以剛開始知道要來給王妃的飯莊做守衛，他們都不太樂意，覺得有點大材小用，他們這二十人的武藝，在所有黑甲侍衛中，是可以排名進五十的。

　直到來到飯莊，吃到王妃做的飯食后，所有人驚為天人，再也不覺得過來給王妃的飯莊做守衛是大材小用。

　雖然大皇子收養他們，教他們武藝，讓他們讀書認字，教他們各種各樣的本事，但吃食方面，就是吃飽了而已，黑甲侍衛里頭的廚子本沒學過廚藝，也就是把飯菜煮而已，雖然也不缺食，可吃起來不好吃。

　跟王妃做的吃食一比較，說是豬食都不為過。

　蓮花也清楚霍江為何知道要給王妃做守衛時喜上眉梢，肯定是以前就吃過王妃做的飯食。

　當然，王妃還不知道他們的份，豎王不讓他們自己的份，讓他們一定要保護好王妃。

　王妃做的飯食實在太味，想一輩子都跟著王妃。

　許沁玉一聽蓮花喊自己主子，都有點無奈。

　這些侍衛也是奇怪，每次都喜歡喊主子，都糾正多次。

　現在聽見蓮花這麼喊，知道糾正也沒什麼用。

　“快些吃，今天大家辛苦了，吃完早點歇息。”

　最后蓮花吃了四碗粳米飯，兩斤脆皮豬，還有兩大碗熏魚，吃得舒服又滿足。

　……

　次日客棧里頭的朝食，依舊是許沁玉做的，昨兒晚上就讓周掌柜跟人定了食材，一大早就送了過來。

　朝食的時候，許沁玉做了黃包，水晶蝦餃，干蒸燒賣，還有海鮮粥，另外還有豉蒸蒸排骨，差不多就是這幾樣。

　客棧原本住著的客人得知今兒早上有新朝食，不用周掌柜跟他們介紹，只是聞見香味，個個都起床下樓，深怕像昨天晚上一樣，沒搶著好吃的。

　起來后就問過周掌柜后廚做了什麼新鮮吃食。

　周掌柜一說，各自都點上自己想要嘗的吃食。

　其實基本都是每樣都點了一份，這些水晶蝦餃，黃包，干蒸燒賣，豉蒸蒸排骨的份量都不多，都是三四塊的量，再加上一份海鮮粥，也不過是個年男子正常的飯量。

　同樣有不路過的人詢問什麼吃食這般香。

　周掌柜也不厭其煩的告訴大家，“這是我家大慶的師父過來做的朝食，各位客可要進來嘗嘗？剩得不多了，一會兒就要賣沒了，我家大慶的師父就是城外許記飯莊的東家，做的飯食，味道絕對沒得說，你們嘗過就知道了，昨兒的脆皮豬可好吃？”

　正好旁邊掌柜說，“好吃，老周，你家大慶師父還做了朝食？得，我趕進去占位置，昨天拿點脆皮豬，本不夠吃，早知道多買點，昨兒非要等我娘子回來我才吃，等開吃時我知道那味道，哎，等我想出來再跟老周你買的時候，都已經賣完了，昨兒我可跟你說好，我今天直接要半只脆皮豬，銀錢都已經給你了，老周你可別忘記了。”

　周掌柜笑道：“放心，肯定不會忘記。”

　旁邊商鋪掌柜這才立刻進到客棧里頭，打算點朝食吃。

　其他人見狀，又聞著朝食的香味，有些就沒忍住，也跟著走了進去。

　朝食除了留了些給自己人吃，剩余的不到一個時辰都賣得一干二凈。

　價格也是按照許記朝食的價格打了八折。

　晚上時候，許沁玉烤了十只脆皮豬，也沒打算烤太多，大家吃得有點欠欠的最好，這樣心里頭就還惦記著，下次還會想要吃。

　十只脆皮豬，梁千戶又過來買了一只，還買了點脆皮腸。

　剩余七八只，基本也都是昨兒買過的人預定的，只有兩只賣給其他人。

　就這樣，許沁玉在八方客棧住了四五日，做的朝食還有脆皮豬的名聲都給傳了出去。

　至西街這邊的區域都知曉八方客棧的大廚有個師父，師父就是城外許記飯莊的東家，做的吃食極味。

　“真有那麼好吃？”

　“真的，天老爺，我也點了一份那個脆皮豬，香的喲，世間怎會有如此味的東西，不僅如此，做的朝食，還有那脆皮腸，另外鹵的腸都特別香，鹵腸價格最便宜，別看它便宜，可一樣好吃得很，要是銀錢不多，就去買點鹵腸吃吃。”

　這些話甚至傳到醉仙樓那邊，醉仙樓不食客都聽聞了。

　能去醉仙樓用飯食的，都是饒州城的富商還有大戶人家。

　聽聞許記飯莊的東家在八方客棧做吃食，心里都明白，肯定就是為了吸引客源，但這個脆皮豬的名氣實在有些大，總聽人議論，因此不富商還有大戶人家的老爺太太夫人們，就讓家中小廝過去八方客棧定一只脆皮豬回來嘗嘗味道。

　要是不好吃，他們肯定也會跟親朋好友們說說，讓大家莫要上當。

　說白了，還是抱著嘗試或者湊熱鬧的心態。

　等到小廝丫鬟們過去八方客棧一問，許沁玉就說，“脆皮豬定的人太多，今天晚上也就多出來兩只，每人也只能買兩斤。”

　兩斤的脆皮豬，大概也就還是一份的量。

　這些小廝跟丫鬟們一聽這麼，就說自家主子是誰誰誰。

　許沁玉無奈道：“實在沒法子，今兒比前幾日烤的豬還多了幾只，幾乎從晌午過后都在忙著，但就剩下兩只，還有不人來買，只能按份賣，要不各位回去跟家主說聲，可以現在預訂明天的，但也只能預訂個一只半只，多的也烤不出來。”

　這沒法子，小廝跟丫鬟們只能提著一份脆皮豬回去，又把許沁玉的話跟各家主子說了說。

　其中一戶姓趙的，家中做了幾十年的生意，也很是有錢。

　趙老爺聽完小廝說的話后，也沒很在意，只道：“一份就一份吧，嘗嘗味道就行，再說了，聽聞是個十八歲的小廚娘做的？那小廚娘就是城外許記飯莊的東家，還是大廚，一個十來歲的廚娘，做的吃食能有多好吃？醉仙樓的菜那可都是掌勺了十幾，二三十年的大廚做的，醉仙樓的炙豬片，味道就很好，切得薄薄的豬片，用制調料腌制下，放在炭火鐵板上一烤，等打了卷，迅速翻邊，烤另外一邊，然后再沾上制調料里頭一裹，唉喲，夫人要不明兒就去醉仙樓吃，我有些想吃醉仙樓的炙，正好還有異域的舞姬看……”

　這種炙，不州城里的大酒樓里頭就有，不過因為腌制的法子跟制的調料不同，味道也不怎麼相同。