“吱嘎”一聲,孟桑穿著厚實的冬，從孟宅大門走出，將宅子大門鎖住。

　這些日子以來,天氣越發冷，寒颼颼的風不間斷地往臉上撲，人忍不住凍得發抖。

　孟桑本就是個畏寒的質，冬以來，早間時常躲懶，非得在被窩里再睡個一時半會的回籠覺,才會起去食堂。

　好在如今食堂與食肆都已走上正軌，幾乎不需要多煩神。食堂這邊有文廚子統管朝食,每天的吃食都不重樣，讓監生們能吃飽。而食肆有丁管事照看著，另有阿蘭與其余庖廚一并使勁，憑著各種新鮮朝食，也能攏住國子學、太學等監生的心。

　想起阿蘭,孟桑不由出笑容,眼底浮現出贊賞之。

　確實沒看走眼,阿蘭當真是一位伶俐又果決的小娘子。

　于食肆和廚藝上，阿蘭愿意潛心學習和研究。無論是丁管事,還是其他庖廚、仆役，都對蘭廚子贊不絕口。

　于私事上,阿蘭自打下雪那日拿回賣銀子和舊之后,就徹徹底底與馮家斷了聯系。那馮家大郎嗜賭,再度欠了銀錢，馮家母子竟然恬不知恥地再度找到阿蘭，想要討要銀錢,最后被阿蘭冷臉喚來武侯，直接將他們趕得遠遠地。

　見阿蘭能拎得清誰好誰壞，孟桑對也就放心了。

　眼下天剛蒙蒙亮，孟桑放好銅鑰匙后，挎著小布包往國子監后門走去。

　剛走出巷子，頓了一下，猶疑地向后。

　然而后頭巷子里空空的，幾乎瞧不見人影，唯有枯葉被寒風卷起，又慢慢悠悠落到地上。

　孟桑微微蹙眉，又認真瞧了兩眼，方才繼續沿著街道往國子監后門走。

　是直覺出錯了嗎？

　怎麼這兩日總覺得后有人在跟著……

　一直等進了后門，快要走到食堂時，那種似有若無的異樣才漸漸消散。

　食堂，文廚子正領著幫工們在包餛飩，手上作極快，眨眼的工夫就出一兩只小餛飩。他瞧見孟桑過來，立馬停下手中活計，十分恭敬地問好。

　孟桑擺手，笑道：“且忙你的。對了，阿蘭呢？”

　文廚子連忙回道：“在后廚照看師父您要的吃食呢。”

　孟桑笑著點頭，快步往后廚去了。

　后廚里，阿蘭一人守著兩口鍋和一只小爐子，來來回回轉悠，掃見孟桑的影之后忙不迭行禮，并溫聲道：“師父，已經按您的囑咐，將爪放到蒸籠里蒸制。還有砂鍋里的茶葉蛋，也一直用炭火煨著。”

　孟桑從小門進來后，就聞見了豉爪的那種咸甜味兒以及茶葉蛋的獨特香味。去到爐子邊，隔著紗布掀開鍋蓋，瞧了一眼里頭的茶葉蛋，又拿大勺輕輕攪弄一圈，最后才放心地將蓋子蓋回去。

　阿蘭眼底浮現些許忐忑：“師父，如何？”

　孟桑莞爾，拍了一下的肩膀：“做得很好。”

　聞言，阿蘭眉梢帶上約喜意，繼續認真地去做事了。

　孟桑則倒了一杯熱水，去到大堂的老位置，一邊打著哈欠，一邊小口喝著熱水，看著一眾人做事。

　不多時，薛恒、易七郎等要幫家中長輩買吃食的監生來了食堂，頓時讓食堂外熱鬧起來。

　在田肅經過此時，孟桑揚眉問：“田尚書今日是要買雜糧煎餅？”

　田肅無奈地嘆氣：“他昨晚特意代，就要雜糧煎餅。我覺著吧，阿翁定是好幾日沒吃，心里頭饞得慌。”

　“孟師傅，咱們今日朝食有爪和茶葉蛋的，對吧？”

　“對，”孟桑點頭，面上的笑意中摻了些惡趣味，“不過這兩道吃食是我臨時起意要做的，并不在食單子上，數目不多。田監生若是想嘗一嘗它們的滋味，可得趕著些。”

　一聽這話，田肅拔就跑：“不多說了！我這就先占兩份，讓子津幫忙守著。”

　孟桑目送田肅離去，手中杯子里的熱水也快見底。

　再過一會兒，葉柏拎著小書袋，面帶倦地食堂，直奔孟桑這。將近月考和歲考，即便聰慧如葉柏，也得點燈熬油、起早貪黑地溫習課業。

　瞧見小表弟過來，孟桑不不慢地站起來了個懶腰：“我去后頭取爪和茶葉蛋，阿柏你去尋文廚子，要兩碗鮮小餛飩。”

　葉柏點頭，放好書袋后立馬去領吃食。

　一大一小配合默契，等到孟桑端著吃食再回來時，桌案上已經放了兩碗小餛飩。而葉柏正練地取來干凈木筷和小勺，往餛飩碗上擱。

　孟桑坐下，將兩個掌大的小蒸籠掀開，出里頭金紅、整齊碼好的豉爪，笑道：“快嘗嘗，這可是第一籠。”

　聞言，葉柏乖巧地從中夾起半只爪，另一只手抓起勺子在底下候著，以免爪掉到餛飩碗中。

　爪上頭還掛著幾粒黑豆豉和褐醬，經過了煮、炸、蒸等多道步驟，已被燉到，而爪卻吸足一定水分，吃著并不覺干柴。

　多的地方稍稍一吮，膠質滿滿的爪就乖乖從骨頭上離，盡數被含口中。的地方，可以舌和牙齒一起使勁，將殘余的爪剔出，這種驗亦十分有趣。

　整一只爪嘗完，只覺糯可口、回味無窮。各輔料與豆豉混合出了一種獨特的偏甜風味，與爪配在一，好吃到連續啃完一籠的爪才算盡興。

　看著葉柏吃到雙眼放，孟桑便曉得這道吃食對他的胃口，笑地幫他剝茶葉蛋。

　這茶葉蛋是孟桑昨日離開國子監前做的，足足泡了一個晚上，今早還由阿蘭守著爐子煨夠時辰。眼下，茶葉蛋已經完全味，從而外散著一子茶葉與各香料、醬混合的獨特香味，聞著很是人。

　剝開后，里頭的蛋黃蛋白早已形，渾上下散落著或深或淺、或或細的褐花紋，很是漂亮。

　孟桑將剝好的蛋放回盤子，瞥了一眼專攻爪的葉柏，輕咳一聲：“爪和餛飩好吃，茶葉蛋也別忘了。”

　頓時，葉柏面上浮現出苦，先是啃完手上的爪，隨后心不甘不愿地夾起盤中茶葉蛋，慢慢送至邊。

　對此，孟桑真是好氣又好笑，無奈道：“放心，茶葉蛋很香，不會難吃。”

　“我原先吃過的就很一般，蛋黃臭臭的。”葉柏嘟囔一句，但還是乖乖啃蛋。

　剛剝好茶葉蛋，尚還冒著一若若現的熱氣。張口咬下，的外皮隨之裂開，出里頭圓乎乎的黃褐蛋黃。

　蛋白已經完全味，吃著很是彈牙，滿口留香。而一向被葉柏嫌棄的蛋黃，雖然仍然有一蛋黃特有的味道，但已經被層次富的香味所蓋住大半，泛著茶葉清香。

　葉柏矜持地吃完半只茶葉蛋，面上的苦消去大半，出一。

　“還覺得蛋難吃嗎？”孟桑笑著問。

　葉柏坦誠地搖頭，一本正經道：“雖然我不喜歡蛋，但是茶葉蛋和蛋羹還是很味的。”

　“那真是太榮幸了！”孟桑故意做出夸張的神，惹得小郎君郁悶嘆氣。

　過不多久，謝青章迤迤然來了食堂，輕車路地取一碗小餛飩，坐到葉柏旁邊。

　孟桑見他過來，起去后廚取了特意留下的一份豉爪與茶葉蛋，遞給對方。

　謝青章溫聲道謝，接過吃食，安靜開吃。

　看著謝青章認認真真啃著爪，又見葉柏還在此，孟桑便沒有立即道出今早的事，免得讓葉柏心生擔憂。

　一直等到葉柏離開，孟桑才將這兩日的異常向謝青章全盤托出。

　說罷，蹙眉道：“或許是我想太多，有些疑神疑鬼，但近日承包制與捉錢的爭論又起，誰曉得那些捉錢人會不會狗急跳墻？”

　聽到這兒，謝青章面已經由溫和轉向嚴肅，認真道：“你的擔憂不無道理。無論這些人是不是有所作，我們都得提早做些安排。”

　“國子監是出不了什麼事的，若賊人想要鉆，那必定是在監外。這樣好了，先讓杜昉去你邊，護你周全。今日我再回府調些人手，一部分看著你那宅子，另一些人暗中護你來往國子監。”

　孟桑一怔，失笑道：“我本是想來問問你，長安城中何能雇到或者買到一些手不錯的看家護院。若是這二者行不通，才預備腆著臉與你借些人手。”

　謝青章面稍緩，神認真：“短短幾日，你查不清外頭人的是否家清白，是否存有異心。安全起見，還是用府中知知底的人，你我才都能安心。”

　孟桑被他說服，倒也不再堅持，只笑嘆一聲：“又欠你一次人，不曉得這回要用什麼來還？”

　原本謝青章沒想到這一層，聞言，他舀餛飩的作頓住，心中一。