開過飯店的周老板沒吹牛，弄的果然是新鮮貨。

　雖然家里只有鐵鍋沒有砂鍋，但這并不妨礙周秋萍直接上鐵鍋版的煲仔飯。

　四碗梗稻米一碗糯米淘洗干凈放清水浸泡一小時，與此同時，香菇也得泡上。

　忙罷這些，大火燒開水焯臘腸臘.這樣才能洗干凈風干臘腸臘過程中粘在表面的灰塵。焯好的臘腸臘上鍋蒸，蒸上20分鐘，差不多就能夠聞到香味了。

　泡好的大米得用開水煮，否則米心都泡開了下了冷水的話，會在短暫的保溫時間里繼續吸收大量水分，這樣煮出來的米飯就難以達到顆粒分明的效果。

　米下開水鍋煮了不到5分鐘，米飯就開始沸騰， 等到米湯已經吸的差不多了，鋪上切片的臘臘腸以及香菇，在鍋邊淋許香油，蓋好鍋蓋，再往灶膛里放兩個草把子，繼續火燒三分鐘再燜個10 分鐘， 噴鼻的香味， 即便不揭開鍋蓋，也能從鍋蓋的隙里撲面而來。

　青青本來帶著妹妹在院子里跑來跑去，這會兒聞到香味，兩個丫頭立刻眼地跑過來。

　周秋萍樂死了，故意捉弄們∶"哎呀， 你倆能吃嗎?吃了不消化的。"

　周高氏氣得拍∶"就你這個媽，講話，我們吃點兒不行啦。咋就不能吃了?"

　周秋萍笑著洗小青菜 又下開水鍋燙了，然后開了不知道該稱之為煲仔飯還是臘臘腸菜更確切的鍋蓋，將小青菜碼上去，按照人頭打蛋。等到蛋凝固，這鐵鍋版的煲仔飯就算大鍋告了。

　周家的柴火灶有兩個灶頭，做煲仔飯時，另一個灶頭同樣沒歇著，正在熬魚頭魚雜湯。

　蘭香的爸爸拎了條十幾斤重的大魚過來，周秋萍用魚頭熬湯，魚的剔出來做魚丸，明天上桌就是一道菜，老人跟孩子都方便吃。

　青青和星星在鍋邊轉來轉去，急得不得了。這半年時間家里雖然沒短過們吃的，但小孩子長的時候本來就容易。

　周秋萍先給們一人一碗魚湯，先用湯水將們肚子哄個半飽，省得小姐倆吃著煲仔飯覺得香，一口接一口，到時候消化不了，還是自己遭罪。

　大菜和主食都做好了，剩下的就是涼拌個，炒個醋溜白菜。周秋萍看著剩下的蛋又做了個蛋醬。

　菜不多，但盆夠大，而主食本來就有菜有飯有葷有素，一桌子擺起來，簡單又氣派。

　洪嘗了口鐵鍋版的煲仔飯，一個勁兒點頭∶"好吃，真好吃，趕得上那會兒新四軍做的“。

　青青立刻豎起了耳朵，激地大喊∶"打鬼子!"

　托兒所的老師不就給他們講故事，五花八門，啥都說。前腳說《疑》《追捕》，后腳就能講《沙家浜》，一點也不矛盾。

　作為軍區托兒所的小孩，兩個丫頭對于打仗都執著的很。

　周秋萍哭笑不得，追著洪問∶"新四軍還吃臘飯啊?那日子過得不錯。"

　洪笑道∶"你們不曉得哦，新四軍做生意很厲害的。他們做事公道的很，從我們手上買東西，從來不拖欠。我第1次吃臘飯，就是新四軍拿了臘和糯米過來在我家煮的，真香啊!比這個還要香!"

　兒笑道∶"那是因為狠了什麼都好吃。你要覺得不好吃，你就吃兩口。"

　洪半點兒不含糊∶"你想的哦，我都這把年紀了，吃一頓一頓，肯定要多吃。

　周高氏笑著招呼客人∶"那就吃唄，這個不吃放冷了，那就不好吃了。哎哎哎，小余你多吃點兒，你管兩個呢。們自己會吃的。"

　余笑了笑，還是幫兩個小丫頭都挑干凈魚刺，好讓們多吃點魚。臘臘腸對們來說太難消化了。

　一頓飯從夕西斜吃到太落山，周高氏不好再留客人，趕張羅著給洪母倆塞香腸∶"拿著拿著多拿點兒，你看家里這麼多呢。開過年我們要去南方了，總不好還把這些都背上火車吧。別客氣，別客氣，別和我們客氣。東西放壞了白糟蹋了心疼。"

　洪和他兒推拒了幾回，最后還是沒扛過主人家，又拎著一大袋子香腸和臘上了拖拉機。

　周秋萍回頭招呼余∶"你也帶點回去吧，蒸的香腸和臘還有。到時候你別冷著吃，你就拿到食堂加熱了再吃。要是嫌麻煩的話，自己在電飯鍋熱—熱也行。算了，你宿舍沒電飯鍋吧?用我家的鍋就行。"

　余看著，悶聲不吭。

　周秋萍疑∶"還有事嗎?早點走，別到時候天黑了走鄉下的路不方便，又沒個路燈。"

　余卻轉過頭，詢問周高氏∶"阿姨，有沒有準備酒啊?明天請客要備酒吧。"

　周高氏一拍腦袋，一疊聲地埋怨自己糊涂∶"這個腦袋瓜子擺設了。那麼重要的事，我居然忘了。"

　按照慣例，后勤發年貨會發煙票和酒票，這樣才方便招待親朋好友。

　可不知道是后勤的人覺得周家全是人用不上煙酒，還是煙票酒票俏，已經發了。反正們家的年貨里就沒這一份。

　余出笑容∶"那我去鎮上供銷社看看吧。現在不要票好像也能買了。"

　周高氏點頭，掏出包錢的手帕給他數鈔票∶"還有檀香和蠟燭，有的話都買。草紙再買兩包，今年多燒點兒。"

　余接了錢，轉就出門。

　周秋萍頭痛，說阿媽∶"這都什麼點了，你還讓他跑來跑去于什麼?"

　周高氏卻一本正經∶"你想把我劈幾個人用啊?他不跑誰去跑?你找個男人你又不找，我還得自己找人干活。"

　周秋萍毫不客氣地懟回頭∶"我也沒說不讓你找老伴啊。你找個現的，不就了嗎?"

　"你個死丫頭，當媽的人了，上還不把門!"

　余倒是沒有故意磨蹭，他開著車，來回不過半小時就將東西買回來了。

　可是周高氏還是不放他走。

　因為不管是羊還是鴨，都還活蹦跳的呀。宰羊殺這種事總不能讓同志來吧?還得他明天一大早起來干活。

　周秋萍哪里看不出阿媽的意思?可從來就沒能功說服過阿媽，能怎麼辦? 只能由著他們去。

　兩個都是年人，應該可以為自己的行為負責了。

　至于自己，趕洗洗早點睡吧。

　過年大掃除什麼的，果然應該包給家政人員，實在太累了。

　周秋萍摟著兩個兒，一覺睡到天亮。

　覺得時候還早，外面卻已經忙得熱火朝天。余跟阿媽也不知道啥時候起來的，殺了，羊也宰了，都已經剝了皮，正泡在水里清洗。

　余看跟兒下樓，招呼道∶"早飯在鍋里，先吃了飯再忙。"

　周秋萍覺有點怪異，好像主客顛倒了位置。

　院子門響了，大伯娘手上拎了筐菜走進來，招呼道∶"東西放哪兒?"

　本地現在的規矩是誰家力宴席，過來吃飯的左鄰右舍都要派人（通常是主人）來幫忙。

　周秋萍嚇了一跳∶"大伯娘，你怎麼這麼早啊?"

　"早啥呀?做席面可花時間呢。你家不是還要開祠堂嗎?當然得早點準備好。"

　周秋萍疑的轉過頭看阿媽。怎麼又要開祠堂?之前也沒聽阿媽提呀。

　周高氏忙著燙，頭都不抬∶"是該趕，得把青青和星星的名字寫進族譜里。

　周秋萍覺怪怪的。

　本地規矩，人名字不上族譜。能上族譜的，那都是留在家里招熬要繼承香火的。

　說實在的，周秋萍一點兒也不在乎族譜。甚至一看當年破四舊不夠徹底，沒把這破玩意兒徹底破了。什麼宗族?有個屁意義，就是封建余孽。

　只是這種話，只能咽在肚子里，起碼不能現在說，否則就是心不想過好這個年。

　余看站著發呆，又催促了一回∶"你先吃飯吧，羊我來收拾，嘗嘗我的烤全羊。"

　周秋萍大吃一驚∶"你還會做烤全羊?"

　余樂了∶"正宗的啊，南斯拉夫烤全羊，我可是正兒八經學過的。"

　周秋萍滿頭霧水，搞不懂他怎麼和南斯拉去也扯上關系了

　本來還想用這只羊做只全羊宴呢。

　算了算了，直接烤也行，不然太麻煩，還不曉得要做到什麼時候。

　羊烤了，羊雜剛好用來做羊雜湯，用來配饅頭或者面餅子吃都香的很。

　周秋萍帶兩個兒喝了大米粥，又吃了蛋，趕抹去干活。

　村里打算過來吃飯的人家派的幫工都到了，這個主家要是不臉，那簡直就是自己給自己丟人。

　既然余自告勇地包了烤全羊這個重頭戲，周秋萍的主要任務就變了做魚丸和炸平菇。