那一宿沒誰睡得著,唐老爺與幾個縣吏屋里的油燈亮了一夜。叢家幾個娃娃聽說能進城上學了,高興得滿院蹦,連帶把唐夫人和縣吏太太也吵醒了,床上對坐,半宿無眠,寅時過半了才沾枕頭。
黎明,天邊剛了一抹魚肚白,唐荼荼睡不著了,疊好被子,輕輕帶上了房門。
“姑娘起這麼早?”
傅九兩和葉先生正要去海邊看漁船卸貨,困得哈欠連天,也不肯下熱鬧,拿甕里放了一夜的涼水洗把臉,人就清醒了。
他倆神頭都很好,顯得唐荼荼異常沉默。
這兩人一個飽經世故,丑事惡事見得多;一個年遭災、爹娘死絕,窮到快死的份兒上才遇著貴人,是以品里都有種“太底下無新事”的超,事過一過耳,再隨著兩聲罵噴出來就了了,不往心里邊走。
“姑娘去看大船嗎?你看那麼些人,都去海邊看熱鬧了。”
唐荼荼想了想,從廚房拿了倆水桶,提上這倆大鐵桶跟他們出門了。
卯時,最早出海的一波漁船靠了岸,要趕早市。
碼頭上停靠的幾艘大船是一個形制,幾丈高的白帆油亮亮地鼓著風,船頭尖、尾舵寬,離著半里地都能看出是龐然大,一船滿載,想是能裝十幾萬斤魚。
海邊熙熙攘攘,城里人扎堆瞧熱鬧,擋了大船卸貨的路。穿青袍、戴帽的都是魚,喊啞了嗓,才搶出幾條路,將剛捕來的魚呈到采買辦的大人面前挑揀。
那是一艘三層高的大樓船,雕欄玉砌,朱樓碧瓦,幾個綠袍公公站在船頂,依著觀景亭居高臨下著。
底下千上萬條大魚被巨網拖到船下,此時松開繩口,漁網自然垂浮到了水面上,網里千上萬條魚得了這生門,會彎腰甩尾瘋狂地蹦,剎那間,滿河銀粼粼,水花迸泄。
其中最有活力、尾拍水最有勁的魚甚至能跳一米多高,會蹦上甲板,被早早守在上頭的魚手抓個正著。
大太監揮手笑一聲:“好,魚躍龍門,盡忠存誠——賞!”
唐荼荼問了句:“什麼‘盡忠存誠’?”
葉三峰笑得可樂:“就是說這些跳上甲板的魚有能耐,有出息,有忠心,想皇上娘娘的口,拿自個兒一填飽貴人的肚子,這就是今兒送往宮里的貢魚了!”
剩下幾千幾萬條魚歡快地沖出網,一半河,一半洄海,就這麼著放了生。
唐荼荼眼皮跳,罵了句“傻缺”。
可不止這麼一條船,出海回來的幾艘大漁船全是這麼干的,船上的公公喜眉笑眼,吊嗓唱著什麼“昌平侯府,今日采得龍魚百斤”,什麼“護國公府采得龍魚八十斤,遙祝天后娘娘萬福金安”。
之后又是滿船的婢素手捉魚,滿碼頭的魚仰頭道喜,幾萬斤魚走個過場就地放生。
唐荼荼心說:我可去他大爺的吧。
堂堂海作務,一群飽讀詩書考進去的魚,幾十個國家公務員!天天清早聚在這兒,就為演個花里胡哨的儀式!
唐荼荼差點把自己牙咬崩了。
城里人連連搖手好,附近的漁民全都無于衷,早看膩了這通排場。
其后,禮炮朝著天鳴九響,意為樓船要河了,河堤碼頭上所有漁船齊齊靠邊讓道,騰開河道,讓這幾條載了貢魚的船順風順水地進京去。
碼頭邊上的小破漁船才是正兒八經捕魚賣魚的,大網改小網過篩,能從網眼出來的就是小魚,往竹簍里一扔就地賣。
大魚才要篩分品種,其中最好、個頭等大的魚會裝進大水甕里,蓋個藤編蓋防曬擋,藤編蓋的提繩有紅有黃有白,不同的兒送往不同的船上。
葉三峰睄一眼就知道那是在做什麼。
“天津的貢鮮就三樣,大黃花、鲙魚、勝芳蟹,撐死了再加個蝦米蝦醬。至于什麼石夾子比目魚,什麼長條的帶魚,諸魚中至賤者,因為撈上來就是死魚了,誰敢給皇上吃死魚?”
“大黃花和鲙魚遂了上等魚,拿深抱桶盛滿海水,一桶一桶地裝起來,還能活一兩個時辰,要這麼活魚活水地運到宮里去——黃花清蒸清燉最鮮,鲙魚蘸吃魚生。”
“像這些仔細挑出來的是二等魚,給有錢人吃的,要用冰鑒裝,一路上沿河都有藏冰窖,時時補冰,待送到京城,魚皮而不僵,做糖醋澆也得出奇——可一路用冰,那能便宜麼?大酒樓一桌席面賣五兩,魚就占一兩半。”
“三等魚就是死了的魚了,魚肚里反了腥,只能紅燒醬。但海魚再怎麼也比河魚味兒鮮,京里吃這口的多了去。”
“姑娘要是去路邊小食肆吃飯,看他家魚新不新鮮,就看廚子敢不敢做清蒸,死魚做清蒸,那味兒嘗一口就知道。”
“……原來如此。”
唐荼荼撐起個笑,不大聽得進去這一通食經。
在這盛夏天、魚病高發的季節,給皇宮運活魚,大約是把腦袋別在腰上的差事。冰鮮冷鏈雖費勁,好賴占住個食品安全,送進宮的鲙魚卻是做魚生用的,路上稍有延誤,太焐得細菌超標了,能給皇上娘娘們吃出個膿毒癥來。
貢魚挑揀一,一等二等魚再挑揀一,剛死的鮮魚要放在市場上賣,剩下的碎魚、小蝦、海簸箕,漁民留著自己吃,因為貴人不這些腌臜東西。
整個海濱經濟都圍著那一小撮上等人轉。
別人看稀罕,看熱鬧,唐荼荼越看越窩火,索扭了頭。
對所有階級相關的東西敏銳得過了分,想來想去不痛快,只能掐斷這念頭。
唐荼荼只想找著村里的淡水井,提兩桶水,盛滿叢家姑娘的水甕,他們一大伙人不能大搖大擺來,拍拍屁走。
水井離海邊不遠,排著老長的隊,村里的百姓吃用洗全靠這幾口井。
隊伍這樣長,還是能一眼辨認出什麼是疍家佬兒——疍民不論男,都是破爛裳,乞丐裝束,他們不像別的村民提桶挑擔,而是端著破罐爛缸來打水的。
也有跟著爹娘上岸打水的娃娃,骨頭瘦得像一把柴,卻各個著個大肚腩,常年不潔的食水在他們肚子里結菌,腹中脹氣是常事。
小孩兒背后大多拴著一截圓木,木頭中間打個眼,兩臂上以雙繩一繞,就把這幾斤重的圓木拴上了孩子的背——這是疍家娃娃的救命繩,孩子太小,下盤不穩,怕一腳進水里來不迭救。
這些疍民,幾乎是把“可憐”二字寫上了臉。
可漁村并不富庶,臭魚爛蝦大鍋燴、房上兩片破瓦遮風的窮人家,生不出幾顆慈悲心腸。
打水的村民們看見疍家佬兒,會把手放在鼻子前,裝模作樣扇扇味,鄙夷罵著:“今兒都要請神了,怎麼還來?”
排在隊伍最前邊的疍家佬兒窘迫地出個笑:“今兒打好三天用的,后頭兩天不來,不來!”
他剛把水桶扔下井,又被后頭的村民推搡一把:“你桶洗涮干凈了嗎!裝過什麼臭魚爛蝦的桶啊,臭了井水,天后娘娘不得三道雷劈死你啊?”
“沒眼力見,去后邊排去!”
那些疍家佬對這樣的嫌惡早習以為常,男人嬉笑著賠個不是,人漠然地牽起孩子,走去隊尾重新排,哪怕被村民指著鼻子罵,也沒人敢爭口舌。
唐荼荼在邊上看著,再一次啞了。
昨晚上好不容易摁下去的火,突然沒可去了,一莫大的悲戚在口橫沖撞。
昨夜里聽著叢家姑娘口中的故事,對這些疍家佬兒沒半點好,這群男人懶、刁,不愿吃苦船幫,還能狠下心妻作娼,打個水要點頭哈腰,說話嬉皮笑臉,從頭到腳無一像個人。
可也沒誰把他們當人。
眼看著一群疍民被攆去了隊尾,唐荼荼再憋不住了,出聲嗆前頭的村民。
“你們這井上寫著‘天賜井’,得天之佑,盡地利,也不在村子里圍著,這就是一口供來往漁民打水的井,是寫了誰家的名,還是冠了誰家的姓?打水分個先來后到,憑什麼他們得往后邊站?”
鄉下人,冷不丁聽到這麼字正腔圓的話,又劈里啪啦一疊話沒個停頓,都被唐荼荼說得愣住了。
傅九兩一把折扇在肩上,哭笑不得嘀咕著:“姑娘屬螃蟹的,什麼事兒都能橫過去一手?村有村俗,鄉有鄉規,人家自己都愿意站后邊了,你做哪門子仗義?”
唐荼荼瞪他一眼,再看滿地村民茫然納悶的表,被憋得沒話說了。
這一早上哪里是出來看熱鬧的?被貢魚的氣派拍了一水,又被鄉間惡俗灌了一肚子火。
葉先生和傅九兩都是豁朗人,全程笑著看稀罕。只唐荼荼一人,心里的憋氣無人說,快憋死了,提著滿滿兩桶水氣哼哼地走在前頭,邁著大步,后頭葉先生和傅九兩追都追不上。
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