小吃街來來往往的都是百姓,大家都很放鬆,隻有他們幾個腰板得鐵直,一幅張的模樣。
他們是常年日曬後的小麥,麵容冷峻,一看就不是尋常人,食客們下意識給他們讓出一條道。
跟在連六後的兵士們看百姓們都在瞧他們,有些擔憂:“將軍,他們為什麼這麼看我們?”
連六也漸漸僵了起來:“不會進來要先錢吧?”他聞著空氣中未曾聞過的食香氣,愈發心虛,“不、不會訛人吧?我就說姓藺的不安好心,一定是想著法子坑我呢。”
他這話了旁邊食客的耳,那人奇奇怪怪瞅他一眼,瞧著是個麵人,怎麼說話這麼難聽呢?
“這位公子此言差矣,這條小吃街您往京城一打聽,是出了名的價廉。”
連六努力讓自己顯得不像個鄉佬,故作淡定地點點頭:“咳,我就是隨口說說。”
他領著副將們飛快往小吃街走,甩開剛才那人後才鬆了口氣。
到了小吃街裡麵,食客更多了,食的香氣也愈發富濃鬱,幾人不約而同地咽了咽口水。
他們你看我我看你,最後還是連六做了決定,抬手往麵前的店子一指:“就這家吧。”
此時店客人還不多,尚有空桌。連六一行人選了張桌子坐下來,剛剛坐下,小二就拿著炭筆和紙過來了。
“幾位客要點兒什麼?”
連六學著以前京城來的公子哥的模樣,假裝用很練的口氣道:“有什麼招牌菜都招呼上來。”
小二微楞:“客,咱們這兒是賣麻辣拌的,招牌菜的話看您加什麼。”他將菜單遞給連六,“可以加丸子、蟹棒等葷腥,還可以加麵或者是。”
連六對著菜單,他從小不讀書,不怎麼認字,好不容易菜單上的字都認識,組合在一起卻不知道是什麼。
“麻辣拌是何?”他小聲嘀咕道。
“不知道啊。”
因為怕怯,連六隻得指著菜單隨便點了幾個,道:“唔,就這些吧。”
小二記下,問:“來四碗?”
“對。”
“什麼口味的,您看這邊有微辣、麻辣、酸辣、甜辣、酸甜辣……”
連六不認識“辣”字,再次隨便指了一個。
小二點頭,退下傳菜去了。
不一會兒,四碗熱氣騰騰的麻辣拌就擺到了桌前。
這下幾人的表比剛才看不懂菜單時還要僵:“這是什麼?”
麻辣拌有點類似於麻辣燙,都包含了富的食材,隻不過麻辣拌無湯,且調口味時會以麻醬為主味,據食客的選擇,可以從甜、酸、辣中自由搭配選擇。麻辣拌有有菜有麵,食材富,繽紛,香醇濃厚的芝麻醬均勻地裹在食材上,紅油鮮亮,比起帶湯的麻辣燙來說口味更厚重一些。
這麼一大碗大雜燴,瞧著新奇,聞著也新奇,連六幾人不由得有些擔心價錢會不會太高。
待小二離開以後,他們才猶豫著筷。
攪一攪麻辣拌,濃稠的芝麻醬帶起一陣鮮香麻辣的香氣,夾著酸甜的味道撲麵而來,實在是人食指大。
要不怎麼許多菜都要勾芡呢?一是能讓食材掛,口味更濃;二是為了增加一層亮,讓賣相更好看。比如現在,挑起一塊深綠的海帶片,瑩亮的芝麻醬裹在其表麵,點綴著芝麻醬,紅油微閃,看著就十分人。
連六從小長在北地,不怎麼吃過海產,更沒吃過海帶。海帶表皮微脆,溜溜的,咬下去的口又很實,仿佛吸收萃取了大海的味道,但那層微微怪異的腥被麻辣酸甜的味道下,隻餘下濃厚的鮮味。
再挑起一青菜,青菜比起海帶來說更能裹湯,菜葉被浸泡味,挑起來沉甸甸的,一口,全是麻醬的味道,嚼著卡嚓脆香,麻醬味綿長細膩卻霸道,醇香味溢滿了頰四。舌尖覺到了微麻微辣,但卻因為那曾提鮮增味的酸甜,讓人不自覺忽視了辣味帶來的刺激,隻剩過癮,直到最後,才能在回味裡品出青菜的清新味。
連六徹底愣住了,這……剛才進來時有食客說這裡“價廉”,一定是夥同姓藺的訛人的吧,如此味的吃食怎麼可能價廉呢?
不過他立刻就拋開了這個想法,品嘗味最重要。
魚丸彈牙,鮮味十足;腸皮脆,裡糯,十足的澱是靈魂,一定要細膩的口配上香味才算是正宗;寬嚼勁十足,的,裹滿了醬,吸溜住,在舌尖跳彈牙,嚼起來很容易讓人上癮。
菜品富,慢慢一大碗,沒怎麼品嘗就消下去一大半,碗底剩下的芝麻醬和麵條裹在一起,更顯濃稠。
此刻麵條已經被泡了,吸飽了醬,有點融,筷子攪拌起來會發出黏糊糊的聲響,一挑就是一大筷子,將殘留在碗底的芝麻醬全數裹挾,濃稠至極。
這個時候得把張的很大,塞口中,鼓著包子臉慢慢的咀嚼。這是麻醬味最濃的時刻,仿佛嚼的不是麵,而是純粹的醬,每一口都能到醇香在口裡回,融的麵條嚼起來不費力,但也不會爛過頭,與芝麻醬混雜在一起,有一種讓人無比滿足的幸福。
連六一行人吸嚕吸嚕地把碗底的麵條吃幹淨,最後一口還得用筷子在碗底轉一圈,保證把麻醬全部帶走。
他們吃完了,無比滿足地抬頭,就見到一位娘子站在麵前古怪地看著他們。
眉眼藏著英氣,打扮利落,姿拔,明艷似火,一點兒也不像京城裡滴滴的大家閨秀。
連六吃過癮了,一直擔憂的心還未放下,生怕這位是此店掌櫃來訛錢的。
他咽了咽口水,努力表現得不像個鄉佬進城:“咳,掌櫃的結賬吧。”
那娘子聽他開口,眉頭微蹙:“聽你口音,不像是京城人士。”
連六頓時不開心了,他的口音有那麼重嗎?
“怎麼?我、我們那裡也有很多味的吃食的,比如說,比如,呃……那個什麼,羊湯,可味了,還有炙野豬……”
那娘子打斷他:“你是北地來的?”
他有點驚訝:“你還能聽出來?”
那娘子笑笑:“是啊,因為我也是北地人。”說到這兒,微微垂眸,神半是懷念,半是落寞,“羊湯和炙野豬哪算的上是什麼味啊。”
連六不聽了,但是麻辣拌放在自己麵前,他還真不敢大言不慚胡吹牛。
周氏抬頭,看他們一個個微黑,眼神明亮的模樣,更生起對漠北的懷念:“上過戰場?”
連六覺得眼前的人氣勢十足,不自覺地就答道:“是。”
周氏臉上出親切的笑意,不知道想到了什麼,看向他們的眼神帶著一欣:“小二,再給這幾位小哥來幾碗麻辣拌,還有隔壁的腸、手抓餅什麼的,都來一份,掛我賬上。”
連六稀裡糊塗地沒鬧明白是怎麼回事,那邊周氏已準備走了,走到一半,又回頭指指連六:“他傷了,不能食辣。”
等小二應下下樓以後,連六才反應過來,忙住周氏:“誒,這位夫人,什麼掛你賬上?”
周氏回頭,無所謂地笑笑:“難得見到北地來的後生,請你們吃一頓吧。”補充道,“回北地可就吃不到了。”一出口,自己也愣了一下。
不顧背後連六的喊聲,利落地下了樓。
出了市肆,周氏安靜地站在街邊,看小吃街人來人往。食客們個個麵笑容、歡欣滿足,有忙碌了一天來這裡用食犒勞自己的商人,有專門來解饞的老饕,還有帶著一家子來遊玩解饞的丈夫……他們的影逐漸和記憶裡已經模糊了的漠北百姓的影重合起來。
心裡一,心深有一陌生的喧囂的緒在鼓噪。將目向北方,輕聲呢喃道:“回北地……”
謝珣雖然退了熱,但`前的刀傷未愈,一劑湯藥下去,又沉沉地睡了過去,這樣反反復復的,傷勢逐漸好轉。
薑舒窈把生意的事全部托付給了周氏,也不琢磨吃食了,每天就在守著謝珣養傷。
謝珣對此到很不適應,勸道:“我上隻是小傷,並無大礙,你不必麻煩。”
薑舒窈搖頭:“不行,我不放心你,還是守著吧。”▲思▲兔▲網▲文▲檔▲共▲▲與▲在▲線▲閱▲讀▲
謝珣本能地要說些客套的話,連忙用理智牽製住自己,咬著,不讓自己出聲。
雖然這樣聽上去很可惡,但他很希薑舒窈能多在他邊陪陪他。
薑舒窈看他咬著下,以為他傷口痛,張地問:“怎麼了?不舒服嗎?”
說著就要靠過來,謝珣想到自己在床上躺了一天,悶了汗,未曾梳洗,生怕自己上有味兒,連忙躲開:“你不要過來!”
薑舒窈知道他喜潔的病又犯了,前幾次還會小廝進來幫他子,但今日決定不慣他這個病了。
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