他很快就出一點規律,于是像在案板上分割面團一樣將長發分幾大縷,從斜后方繞到前面來,一路撿拾著散發,最后又重新繞回后面去,首尾相接,用鹿皮筋綁一個小包包。
這麼一來,編發本就起到了裝飾作用,哪怕不帶任何頭飾,也不會覺得太過寡淡。
快過年了,本來就該喜慶一點嘛。
倒不是麻花辮不好看,只是稍微有那麼一點普通,而且垂在前的頭發太長,白姑娘經常會無意識地把它們撥開,顯然是有點不方便的。
看著鏡子里全新的自己,白星腦海中突然冒出一個很可怕的念頭:
嘶,有沒有什麼辦法可以把這個書生隨攜帶呢?
稍后搗糍粑時,白星幾乎立刻就發現了新發型的好:終于不會再有頭發在眼前晃來晃去遮擋視線了!真爽快呀!
搗糍粑這件事本并沒有什麼特別的技要求,只要不知疲倦就好,在這一點上,白星和孟都非常有信心。
向著味的食,努力進發吧!
“吧嗒!”
“吧嗒!”
“吧嗒!”
兩木有節奏的在石臼間起起伏伏,將熱氣騰騰的糯米從顆粒分明搗模糊一片。
說來也怪,兩人應該算是初次合作,但竟然十分有默契,也不必額外囑咐什麼,就已經配合得很好了。
在兩個人堅持不懈的努力下,足足十斤糯米終于都變了米糊,孟彎下腰起一點來,細細覺一下,覺得差不多了。
他將糯米糊糊轉移到案板上,仔細整理方方正正的形狀,又在表面上薄薄刷了一層油之后上菜板:這樣可以讓形狀固定的更扎實,如果有多余的水分也能出來,方便更長時間的保存。
寒冬最喜歡取“別人”的暖意,那一大塊熱糍粑很快就變冷變,表面泛起米類特有的半明的瑩潤澤,好似上等白玉石。
孟迫不及待拿刀來切,然而古人曾用糯米筑城墻,可想而知,這玩意兒冷之后會是多麼的堅固。
他剛吭哧吭哧砍下來一條就把臉都憋紅了,掌心也陷下去一條深深的刀印。
白星:“……”
我還是不帶他走了吧?這明顯不行啊。
孟:“……”
就是很慚愧。
稍后,按照孟的要求,白星將整整十斤糍粑塊都切均勻的手指大小的長條,幾乎分毫不差,準得猶如沒有靈魂的切糍粑木偶。
割完收刀,緩緩吐出一口氣,輕松的表宛如剛才只是拂去最不起眼的一粒塵埃那麼簡單。
這種事,難道不是看一眼就會的嗎?
孟羨慕地看著白星的雙手:真是一雙充滿力量而富有魅力的手啊!
,想要!
在白星切糍粑條期間,孟也沒閑著:他快手快腳的炒了一大把黃豆,又把這些黃豆反復碾碎研磨,弄的黃豆。
然后起鍋燒油,把十糍粑條炸表面金黃的塌塌的樣子。
糯米完全不能跟熱油對抗,幾乎剛一進去就被嚴重燙傷,周迅速鼓起來一層麻麻的“燎泡”,金燦燦的,非常香可口。但它的里面卻還保持著原有的糯醇香,因為糯米特有的粘,能拉出來好長呢。
白星已經能聞到香味,覺得走到這一步也就差不多了吧?沒想到轉眼就看孟又去抱了紅糖罐子來!
他又要干什麼?
白星完全被這一道一道看似永遠沒有盡頭的工序驚呆了:所謂的糍粑,竟然是這麼致的食嗎?
孟在熬制紅糖漿。
等鍋中紅糖的水將干未干之時,他立刻起鍋,小心地倒在整齊排列的糍粑長條上。
那些糍粑上已經灑滿了干燥的黃豆,紅糖一倒下去就被熱烈擁抱,地在糍粑條上。
本不用下口,白星就可以斷定這個非常好吃!
有熱乎乎的紅糖,香噴噴的炒黃豆,還有外里的糯米條,三種東西分開都已經那麼好吃了,合在一起難道還會有錯嗎?
事實證明,不會的!老天都不會允許它們出錯!
其實如果單純只吃糍粑的話,難免會覺得乏味,因為這就只是單純的糯米而已。而如果只吃黃豆或者紅糖的話,也很快就會膩。
但是不知道是哪一位先賢,竟然創出了這般新穎優秀的組合!
油炸食品出鍋后很容易變得疲,但是因為有了黃豆的包裹,最大限度的阻斷了水分和油殼接,無疑將這一過程大大延后。
還有那紅糖,紅糖本就帶著一咸味兒,而咸味兒才是“鮮”的本源,如果沒有這一點味道,其他的酸甜苦辣都沒有辦法被徹底激發。
一口下去,先是紅糖的咸香,然后是豆的噴香,再來是脆外殼的油香,以及最后畫龍點睛一般在口腔中迸發開來的濃郁米香……
白星就覺得,自己最喜的食名單中,排序好像又有了微妙的變化……
唉,我真是個喜新厭舊的人啊。
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