葉柏深呼一口氣,將這又又苦的酒全悶下后,難得連眉都扭了蚯蚓。
沒等小郎君反應過來,就又得面臨用大蒜、韭菜、芫荽等五種氣味辛辣的食材所組的五辛盤。
這五種食材的味道極其沖鼻,在場諸人或是著鼻子,或是屏著呼吸,才終于將它們都吃下。哪怕是一向面帶三分笑的孟知味和不拖泥帶水的裴卿卿,面上都曾閃過一猙獰之。
熬過這兩道難關,接下來的吃食就味許多了。
按著常理,應當先上一道膠牙餳,再上餃子。不過此甜品是用來祝愿老人長壽、牙齒不落的,孟宅之中沒有年過五十的老者,所以腸轆轆的大家默契地將甜品挪后,先讓婢子們去端來熱騰騰的餃子。
餃子餡是阿蘭親手做的,有酸菜豚餡,有純豚餡、純白菜餡,也有韭菜蛋餡……各種花樣齊出,供眾人任意選擇。
孟桑挑的是酸菜豚餡餃子。只見一只只月牙形的半大餃子,擁擁地鋪了一盤,潔白的外皮下,出里餡料的。
手邊是裝有酢和辣椒油的蘸碟,餃子在里頭滾過一圈,然后被孟桑送至邊,毫不客氣地咬上一口。
外皮而不爛,著淡淡的麥香。里,酸菜與瘦相間的豚充分混在一,不可分。
酸菜獨有那種清甜酸香,咀嚼時甚至溢出水,直接沖散了的膩,為其增添別樣的妙風味。而佐料中酢的酸香,比之酸菜又要更直接一些,與紅亮的辣椒油一起,完襯出餃子的味。
一頓熱氣騰騰的餃子,吃得眾人渾都熱了起來,再也記不得方才屠蘇酒、五辛盤的“獨特”風味。
用完主食,婢子們又呈上早就做好的膠牙餳來。半凝固的糖漿堆在一只只瓷碗中,碗盤干凈的紗布上擺有數只細木。
直接用細木從碗中挑起一些,不停轉子,膠牙餳漸漸地就會被卷橢圓狀,將它扯斷送口。慢慢悠悠地吮一吮,便能到糖點所帶來的甜滋味,咬時雖然會有些粘牙,但那種口卻讓人罷不能。
這甜點本是用大麥、小麥或者江米制,口與后世的麥芽糖還有些差距。只不過,在經過皇太后帶來的蝴蝶效應之后,這玩意的甜度和度都大幅提升,幾乎已經與麥芽糖大差不差了。
葉柏畢竟是個七歲孩,最是喜這種甜津津的吃食。他見之心喜,不釋手地著木,不停地吮咬,眼中的饜足之濃得快要溢出來,惹得在場其他人也出笑意。
忽而,小郎君的作一頓,呆愣半天都沒個靜。
裴卿卿等人對視一眼,頗為不解。
孟桑試探地問:“阿柏,怎麼啦?”
話音落下許久,葉柏才緩緩有了作。
他將頂端裹著膠牙餳的細竹棒從口中扯出,滿臉都寫著郁悶:“颯颯,牙又掉了。”
之間那圓乎乎的麥芽糖上,蘸著一粒小小的、帶有些許的牙,二者融為一,乍一瞧還搭配。
頓時,孟桑想起先前小郎君吃蘋果掉牙的尷尬場景,忍不住嘆:“人家都是用膠牙餳來試一試老者的牙齒是否堅固,到咱們家,倒是變試小郎君是否要換牙了!”
此言一出,眾人紛紛笑出聲,又在葉小郎君憤的眼神下生生憋住笑。
孟桑確是不管這些的,笑嘻嘻又道:“阿柏啊,你那上一顆牙長好沒多久,才過了幾天不用忌口的舒坦日子呀?這就又要開始新一忌口啦?”
提起這茬,小郎君的臉徹底垮下去了,像是一株被毒日頭曬蔫了的小菜苗,委屈的。
見此,眾人再也憋不住,哈哈大笑。
可憐小郎君,為此郁悶了好幾日。哪怕是到了午后,葉簡夫婦、昭寧長公主一家以及宋七娘等人來拜年,小郎君面上都沒怎麼出笑來。
一直等到正月初七的人日,心靈手巧的阿蘭拿起金箔紙,剪了一只大貓形狀的彩勝送給他。
葉柏那張郁悶的小臉終于放晴,如珍如寶一般捧著那張致的彩勝,喜歡到就差帶著它一起眠。
過年時,眾人不是走親訪友,就是吃吃喝喝,日子過得飛快,轉眼便到開放宵的上元佳節。
作者有話說:
最近幾章因為國子監放假(學校放假),所以日常的親和會多一些,輕輕松松、吃吃喝喝過年的那種。等文里過完年就回歸食堂,給食堂線收尾。
話說,大家有中獎嗎?恭喜中獎哦,沒中也沒關系,之后時不時還會有普照的紅包,等到全文完結也會再開一獎的!一定有機會中的!——
[1]這種旗子是唐代過年的習俗,大年初一會掛在院子里,用于祈福祈長命,不分男。
像是日本的鯉魚旗,其實就是從咱們這兒學過去的,他們還把鯉魚飄特定為男孩子過節升的旗子,可見學了個樣子,基本沒學著我國大唐那種氣度。
[2]給孩子喝酒這個是唐代習俗,并非白白私設。在《荊楚歲時記》中有記載,“小兒得歲,先酒賀之,老者失歲,故后與酒。”,不過大家還是注意時代局限,未年不要飲酒!!
[3]在唐代觀念里,大年初一是日,初二是狗日,以此類推之后分別為豬、羊、牛、馬,(到了哪一日,就是給對應的過生日,所以那日就不能吃相應的,比如初一不能吃等等)。而等到初七則為人日,主要吃煎餅或者菜湯啥的。
《隋唐嘉話·補》中記載,李二趁著魏征回老家,過年想出去打獵,結果被初七回長安的魏征抓了個正著。
于是,停打獵活的李二,為了不挨罵,趕忙說了句甜話:“卿今天回來,這才‘人日’呢!”
ps:文中唐代過年習俗,全部參考《唐朝穿越指南》《唐朝定居指南》(第n次向大家推薦這兩本hhh,真的很好看,而且是用非常輕松地描述方法在科普)、——
謝投出地雷的小天使:今天也要吃點好的、慕卿長安(vox麥外敷)、小白1個;
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